موس الشيكولاتة بطريقة سهلة جداً

طريقة سهلة جداً لعمل موس الشيكولاتة

المقادير :
صفار 4 وحدات من البيض .
1 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
1 كوب من سكر المطحون .
1كوب من الحليب البارد .
1 2/1 كوب من الشيكولاتة السوداء .
500 جرام كريمة خفق .

طريقة التحضير :
قومي بخفق صفار البيض مع الفانيليا والسكر حتى يصبح الخليط فاتح اللون وقشدي الملمس.
احضري إناء على نار متوسطة وضعي فيه الحليب حتى يغلي ثم قومي بإضافة نصف الكمية على خليط البيض.
ثم قومي بخفق الخليط بالمضرب حتى يختلط جيداً ، ثم ضيفي الخليط إلى إناء الحليب مع الإستمرار فى التقليب على نار متوسطة الحرارة
حتى تذوب الزبدة ويصبح القوام سميكاً بعض الشىء. ثم اتركيه جانباً حتى يبرد تماماً .
قومي بعمل حمام مائي للشيكولاتة .
ثم ضيفي جزء من الكريمة على الشيكولاتة الدافئة واخفقي جيداً .
ثم ضيفي بقية الكريمة على الشيكولاتة ، ويتم الخفق حتى يختلط جيداً ثم اتركيه ليبرد تماماً.
إضربي كريمة الخفق ثم يقلب بحركات خفيفة مع خليط الشيكولاتة ، حتى يصبح الخليط مثل الكريمة.
ضعي موس الشيكولاتة فى أكواب صغيرة، و ادخليه في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل .
ثم قدمي أكواب موس الشيكولاتة مزينة بالكريمة ، يمكنك إضافة قطع من الشيكولاتة على الوجه أو الشيكولاتة المبشورة .
و بالصحة و العافية …

منقول