أكلة الكسكسي باللحم والخضراوات
طريقة عمل الكسكسي الشهية باللحم و الخضراوات
المقادير:
2 كوب كسكسي
1/4 2 كوب شوربة ساخن
1 جزر مبشور
2 ملعقة كبيرة طماطم مجففة
1 كوب لحم مفروم ” عصاج اللحم “
1/2 كوب جبن موتزاريلا مبشورة
1/4 كوب عيدان بصل أخضر (قطع صغيرة)
6 فلفل أحمر وأصفر
طريقة التحضير:
جهزي الفرن و قومي بتسخينه على درجة حرارة 170 مئوية.
قومي بوضع الكسكسي في وعاء عميق و ضيفي إليه كوبين من المرق الساخن، و قومي بتغطيته و اتركيه لمدة 15 دقيقة حتى يتشرب المرق.
ثم ضيفي الجزر المبشور إلى الكسكسي ثم الطماطم المجففة و عصاج اللحم و الموتزاريلا مع التقليب و البصل الأخضر و المتبقي من الشوربة و قلبي المكونات حتى تتداخل، ثم ضعيه جانباً.
الآن قومي بشوي الفلفل الألوان على النار مباشرة لمدة 10-15 دقيقة أو حتى يتغير لون القشرة الخارجية.
ثم ضعي الفلفل في كيس بلاستيك وهو ساخن ويُغلق الكيس لمدة 5 دقائق ثم يُقشر ويُقسم إلى نصفين ويُزال البذر.
افردي أنصاف الفلفل على سطح نظيف و قومي بتشكيله باستخدام قطاعة دائرية بنفس مقاس القوالب المستخدمة.
ضعي في قاع القوالب الفلفل المشوي ثم تُوضع كمية مناسبة من خليط الكسكسي .
الآن ادخلي القوالب بالفرن لمدة 25 دقيقة أو حتى تمام النضج.
وبصحتين و هنا …
منقول
رد مع اقتباس