هنا

[sawsanmahmoud]

طريقة عمل الباستا
طريقة عمل الباستا … الباستا كما تعرف فى ايطاليا او المكرونة كما يعرفها العرب ، من الذ الاطعمه سهلة التحضير التى يفضلها الكثير من الكبار والصغار ، فهى اكله لذيذة الطعم يمكن ان تكون وجبة رئيسية وحدها ، او يمكن ان تكون طبق جانبي فى بعض الاحيان ، هذا يعود الى طريقة عملها ، هناك العديد والعديد من طرق عمل الباستا ، فهناك الباستا بالزعتر و الزيتون ، وهناك الباستا بالخضار ، وهناك الباستا باللحمة المفرومة ، وهناك باستا اللازنيا ، وهناك الباستا بالبشاميل ، الا اننا فى هذا المقال احضرنا اليكي طريقة عمل الباستا بالزعتر و الزيتون ، وصفة لذيذة وخفيفة ، كما ان طريقة عملها سهله وبسيطة ولا تكلف اى وقت على الاطلاق ، كما ان مكوناتها متوافرة بشكل دائم فى اى منزل ، حضريها الى افراد اسرتك فى اى وقت تناسب وجبة الغذاء كطبق جانبي و وجبة العشاء ايضا كطبق رئيسي ، اليكي طريقة عمل الباستا بالزعتر و الزيتون .

طريقة عمل الباستا بالزعتر و الزيتون:
المقادير :

• نصف كيلو باستا اسباجتى .
• نصف كيلو طماطم .
• معلقة كبيرة زعتر برى جاف .
• مكعب مرقة .
• معلقة فلفل اسود .
• معلقتين ونصف ملح .
• نصف معلقة صغيرة خل .
• معلقتين زيت نباتى .
• زيتون اخضر مخلى مقطع الى حلقات .
• جبنة تركى او شيدر مبشورة او جبنة موتزريلا .
• ماء .

طريقة عمل الباستا بالزعتر والزيتون
الطريقة :

• فى اناء عميق على النار نضع الماء ونتركه حتى الغليان ، ثم نضع معلقة زيت نباتى و معلقة ملح .
• نقوم بوضع الباستا فى اناء الماء المغلى مع جعل النار متوسطة .
• نترك الباستا فى الماء حتى تمام السلق مع تقليبها من وقت الى اخر .
• بعد تمام نضج الباستا نقوم بانتشالها من الماء على الفور وتركها حتى تبرد .
• فى اناء على النار نقوم بوضع معلقة زيت نباتى ونتركها حتى تسخم قليلاً ، ثم نضيف عصير الطماطم ثم نضيف معلقة معجون صلصة الطماطم ، ثم نضيف الملح والفلفل الاسود والزعتر البرى و نفرك مكعب المرقة ثم نضيفة ، ثم نضيف حلقات الزيتون الاخضر .
• نترك الصلصة حتى تغلى وتتشرب البهارات وماء الزيتون الاخضر .
• نقوم بغسل الباستا المسلوقة حت تتفكك من بعضها .
• عند تمام نضج الصلصة ونعلم ذلك ان تصبح الصلصة سميكة القوام نقوم باسقاط الباستا المسلوقة مع التقليب ، ونتركه على نار هائه حتى تتشرب الصلصة .
• عند تشرب الباستا الصلصة نقوم برفع الاناء من على النار ونقوم برش الجبنة فوق الباستا وادخالها الى الفرن مع عدم تشغيل الفرن وانما تشغيل الشواية حتى تسيح الجبنة فقط .
• اصبحت الباستا بالزعتر والزيتون جاهزة وبالهنا والشفا .