الكوكيز المقرمش بالقرفة والشيكولاتة
المقادير :
1 كوب من السكر البني .
3/4 كوب زبدة بدرجة حرارة الغرفة .
2 و 3/4 كوب دقيق .
1 ملعقة بيكربونات الصوديم .
1 ملعقة صغيرة من الزنجبيل .
1 ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة .
1/4 ملعقة صغيرة من القرنفل المطحون.
شيكولاتة نوتيلا
1/4 كوب سكر .
بيضة واحدة .
طريقة التحضير :
قومي بتجهيز الفرن مسبقاً و سخنيه علي درجة 375 درجة فهرنهايت.
في إناء عميق اخلطي كل من السكر البني و الزبدة, واخفقيهم بواسطة المضرب الكهربائي علي سرعة بسيطة .
ثم ضيفى كل من البيض و الدقيق وبيكربونات الصوديوم والزنجبيل والقرنفل والقرفة ويضرب جيداً حتي يمتزج الخليط .
ثم ضعى فى طبق مسطح السكر.
اصنعي من العجينة كُرات صغيرة ثم ضعيها فى طبق السكر حتى يلتصق بالعجين .
ثم قومى بوضع الكرات فى صينية الفرن المدهونة بالقليل من الزيت والدقيق ثم إضغطى عليها بإصبعك برفق حتى تتكون تجويفة.
الآن ضعي صينية الكوكيز في الفرن لمدة تتراواح بين 7 : 9 دقائق .
فى هذه الأثناء قومى باذابة شيكولاتة النوتيلا فى حمام مائى دافئ.
اخرجى دوائر الكوكيز من الفرن ثم توضع شيكولاتة النوتيلا فى كيس الكريمة او كيس الحلوانى Pastry bag.
زينى وحدات الكوكيز بشيكولاتة النوتيلا بإستخدم كيس الحلوانى .
وتوضع في طبق التقديم .
و بصحتين و هنا …
منقول
رد مع اقتباس
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة شذى الربيع
