شرائح اللحم المتبل بالفلفل الألوان
طريقة عمل شرائح اللحم المتبلة
المقادير :
3 وحدات طماطم متوسطة ” مكعبات ” .
3/1 كوب أوراق الكزبرة الخضراء .
5 ملاعق خل.
2 2/1 ملعقة عصير ليمون.
500 جم شرائح لحم بقري .
3 ملاعق من زيت الزيتون.
2 وحدة بصل “شرائح” .
فلفل ألوان حلو أو حار (حسب الرغبة).
4 وحدات خبز التورتيلا .
شرائح ليمون للتزيين .
حفنة بقدونس مفري.
طريقة التحضير :
ضعي في اناء مكعبات الطماطم، و أوراق الكزبرة الخضراء مع التقليب جيدا.
ثم تقطع شرائح اللحم رفيعا إلى شرائح طولية، ثم توضع في الخل.
ثم ضعي عليها عصير الليمون، الملح والفلفل الأسود وقلّبي جيدا.
أحضري مقلاة، سخني فيها ملعقة ونصف من زيت الزيتون، ثم ضعي شرائح البصل والفلفل الأحمر، وقلّبي لمدة 5 دقائق، ثم ارفعي المقلاة من على النار.
أحضري مقلاة أخرى، سخني فيها ملعقة ونصف أخرى من زيت الزيتون ثم ضعي شرائح اللحم، لمدة من 5 إلى 10 دقائق مع التقليب المستمر.
إخفضي درجة الحرارة ثم غطي المقلاة، واتركي اللحم على النار لمدة 10 دقائق حتى ينضج.
أضيفي شرائح البصل والفلفل لشرائح اللحم، وكذلك الطماطم و الكزبرة الخضراء، واتركي المزيج على النار مدة 5 دقائق أخرى.
أحضري خبز التورتيلا، ضعيه في طبق التقديم وعليه شرائح اللحم المُتبلة، وزينيه بشرائح الليمون
يوضع شرائح اللحم في طبق التقديم و تزيينها بالبقدونس المفروم .
و بصحتين و هنا …
منقول
رد مع اقتباس
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة شذى الربيع
