كبسة الدجاج باللومي والمكسرات
المقادير :
دجاجة مقطعة
1/2 كيلو من الأرز البسمتي
2 جزر مبشور
ثوم مفروم
بشر برتقالة واحدة
عصير بندورة
2 بصل مفروم
ملح
بهارات
فلفل أبيض
قرفة
زبد أو زيت
مكسرات ” حسب الرغبة ”
لومي أسود
ماء
هيل
طريقة التحضير :
قومي بإحضار إناء و يضاف إليه القليل من الزيت ثم يوضع البصل و يقلب جيداً حتى يحمر ، ثم نضع الدجاج على البصل و نتركه إلى أن ينضج و يتبل بالملح و الفلفل و البهارات مع تقليب الدجاج جيداً .
الآن يضاف كلل من الثوم و القرفة و بشر البرتقال ثم الجزر و الهيل و اللومي فوق الخليط مع التقليب ثم يضاف عصير الطماطم و الماء و يترك على النار إلى أن ينضج
ثم يرفع الدجاج من المرقة جانباً ثم نضيف الأرز البسمتي المغسول إلى المرقة ونخلطه ونضيف القليل من الماء إذا احتاج و نتركه إلى أن يتشرب المرقة
ثم نضع الأرز في طبق التقديم و يوضع عليه قطع الدجاج و تزين الكبسة بالمكسرات و تقدم ساخنة مع الحساء الساخن .
و بصحتين و هنا …
منقول
رد مع اقتباس
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة كبريائي قاهرهم
