الآيس كريم المثلج بالشيكولاتة
طريقة عمل الآيس كريم بالشيكولاتة
المقادير :
2 كوب من الحليب
كوب من الكريمة
3 ملاعق من الكاكاو
11/2 كوب سكر مطحون
3 صفار بيض
طريقة التحضير:
يوضع الحليب في اناء نظيف و يوضع على النار حتى الغليان يترك جانباً حتى يهدأ، ثم يوضع مرة اخرى على النار، ثم تضاف كوب الكريمة، مع التقليب وقبل ان يغلي تطفأ النار.
يخفق كل من صفار البيض مع السكر حتى يصبح لون البيض قريبا من اللون الابيض.
يوضع نصف الخليط على البيض و السكر، و يقلب بالمضرب اليدوي لمدة خمس دقائق، وبعد ذلك يخلط الخليط كله ، و يوضع على نار هادئة مع التقليب بالمضرب اليدوي لمدة خمس دقائق، ثم يترك حتى يهدأ.
يوضع الآيس كريم في إناء نظيف و يقلب مرتين، كل مرة بعد نصف ساعة، حتى لا يتكون الثلج .
عند التقديم تزين كاسات الآيس كريم بقع من الفاكهة الفريش .
و بصحتين و هنا …
منقول
رد مع اقتباس
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة كبريائي قاهرهم
