5 أبريل,2016
أحد أهم الاحتياجات الغذائية في العديد من المنازل حول العالم، إنها فخر الصناعة الإيطالية والتي تحمل بصمة فيريرو روشيه، نحن نتحدث عن النوتيلا، شوكولاتة الدهن التي أصبحت جزءًا أساسيا من وجبة الإفطار في العديد من المنازل في العالم.
العديد من الناس والعائلات يعتقدون أن شوكولاتة نوتيلا إفطار صحي ومثالي لأطفالهم قبل الانطلاق إلى المدرسة وممارسة نشاطات مجهدة ومستنفذة للطاقة، لكن الواقع أثبت عكس ذلك تماما! فقد تبين أن النوتيلا تحتوي على مواد ومنكهات صناعية ضارة بالجسم مثل مادة غلوتامات أحادية الصوديوم والمعروفة أيضا بالرمز العلمي E621 ومادة MSG.
قد تبحث الآن عن هذه المواد في مكونات النوتيلا المكتوبة على أحد جوانب العلبة، لكنك لن تجد رمز E621 أو MSG مكتوبا ضمن المكونات ذلك لأن المادة الصناعية الضارة تم إخفاءها بعناية وذكاء في النكهة الاصطناعية المسماه “فانيلين، Vanillin” وستجدها مكتوبة على كل علبة نوتيلا يُنتجها مصنع فيريرو روشيه.
كما أثبتت العديد من التحاليل الغذائية أن النوتيلا تحتوي على مادة GMO وهي مستحلب ليتسين الصويا وزيت النخيل وكلاهما يتم استخراجها من الغابات والحياة البرية في جميع أنحاء العالم.
شوكولاتة نوتيلا صُنعت لأول مرة من قبل الشركة الإيطالية فيريرو عام 1964م ولا يزال المصنع يُنتجها حتى اليوم، لكن بات لدى المصنع اليوم العديد من الفروع والمصنعين المحليين في العديد من البلاد.
ولعل الوعي المتزايد بمخاطر المكونات الصناعية في الأغذية جعل الأهالي هذه الأيام ينتهبون إلى قائمة المكونات لكل صنف غذائي يبتاعونه لأطفالهم تخوفا من أي مخاطر محتملة.
وفقا لموقع نويتلا الأمريكي الرسمي، فإن المكونات تأتي على النحو التالي: (سكر، زيت النخيل، بندق، كاكاو، حليب خالي الدسم، معادن مصل الحليب المختزلة، مستحلب ليستين الصويا، فانيلين نكهة صناعية). وتدعي نوتيلا أن منتجاتها لا تحتوي على ألوان صناعية أو مواد حافظة صناعية. لكن لو عدنا إلى التعريف الحقيقي لمعنى كلمة صناعي: فهو كل ما يُنتجه البشر وليس طبيعيا. هنا يستوقفنا أن كل مكون في النوتيلا يمر عبر مراحل معالجة معقدة والتي تُجرد المادة من صفتها الطبيعية في نهاية الأمر.
كما أن تقارير نُشرت مؤخرا أفادت أن النوتيلا تحتوي على 67% من الدهون المشبعة والسكر المعالج. فملعقتين من النوتيلا (أي ما يعادل 37 غرام) تحتوي على 200 سعرة حرارية، 11 غرام من الدهون منها 3.5 دهون مشبعة، و21 غرام من السكر.
مخاطر مكونات شوكولاتة نوتيلا
مادة الفانيلين Vanillin، النكهة الاصطناعية في النوتيلا
عندما يقرأ الناس اسم “فانيلين” على علبة النوتيلا، يظنون للوهلة الأولى أنها تعني الفانيلا، لكنها أحد أكثر مكونات الشوكولاتة ضررا على الصحة. فنحن لا نتحدث عن نكهة الفانيلا التقليدية، وإنما عن مركب كيميائي يحتوي على مادة MSG التي لا تُطبع ضمن قائمة مكونات نوتيلا.
MSG ليس مادة غذائية أو فيتامين أو معدن، بل هو مادة ليس لها أي فائدة صحية، فهي تتكون بالغالب من مادة الغلوتامات. حيث أن تكسير مادة MSG في الجسم يُفرج عن 78% غلوتامات، 12% صوديوم، و10% ماء. وحيث أن إضافة مادة الغلوتامات إلى أي غذاء مصنع لا يعتبر إضافة غذائية طبيعية، فالغلوتامات الطبيعية في النباتات والحيوانات تتواجد على شكل L-glutamic acid، أما مادة MSG فهي تعمل كسم بطيء في المواد الغذائية والفانيلين هي إحدى تلك السموم.
كما ثبت أن مادة MSG تعمل كسُم خارجي في الدماغ وتُحفز مناطق معينة في الدماغ لنشعر أن ما نتناوله يبدو ألذ فنستهلك أكثر منه. العديد من الأطباء يجزمون أن هذا النوع من السموم مرتبط بتطوير الاضطرابات العصبية بما في ذلك الصداع النصفي، اضطرابات الغدد الصماء، وأنواع معنية من السمنة وأمراض عصبية أخرى. هذه الأمراض تشمل: الزهايمر، مرض باركنسون، مرض هنتنغتون.
رد مع اقتباس
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ♡الأنيـقة♡
