قال علماء من وزارة الزراعة الأمريكية إن اللوز الكامل يحتوي على سعرات حرارية أقل بنسبة 20 بالمائة مما كان يعتقد سابقا.
وقال ديفيد باير وفريقه البحثي، من خدمة البحث الزراعي في الوزارة، إنهم استخدموا طريقة قياس جديدة، مكّنتهم من تحديد عدد السعرات الحرارية التي يمتصها الجسم أثناء الهضم.
ووجدت الدراسة التي ستنشر في عدد أوت المقبل من المجلة الأمريكية للتغذية العيادية، أن 28 غراما من اللوز، أي تقريبا 23 لوزة، فيها 129 سعرة حرارية، مقارنة بـ160 سعرة حرارية مدرجة على الملصقات الرسمية.
وأشار العلماء إلى أن تناول84 غراما من اللوز في النظام الغذائي اليومي، يخفض السعرات الحرارية بشكل عام بنسبة 5 بالمائة.
رد مع اقتباس