المكونات
- 4 شرائح فيليه سمك (مثل سمك البوري)
- 840 جرام حمص شام معلب يشطف ويصفى
- 2 كوب سبانخ صغيرة
- 1 كوب مرقة دجاج
- 1/2كوب بقدونس مفروم خشن
- 2 ثمرة طماطم مفرومة
- 1 ثمرة بصل مفرومة ناعم
- 1 فص ثوم مهروس
- 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
- 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 1 1/2 ملعقة شاي كمون مطحون
طريقة الطهي
قدمى لعائلتك و أصدقائك أشهى و أطيب الأطباق البحرية إليكى سمك مع بيوريه حمص الشام بالأعشاب ذو المذاق الطيب الرائع و إليكى الطريقة .
تحضير سمك مع بيوريه حمص الشام بالأعشاب
- يسخن إناء على نار متوسطة حتى ثم يضاف 2 ملعقة شاي زيت والبصل والثوم والكمون و يقلب لمدة 5 دقائق حتى يلين البصل ثم تصاف المرقة والحمص و يترك ليغلي ثم نخفض الحرارة و يترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق ثم نطفئ النار و يضاف عصير الليمون ويهرس الخليط في محضر الطعام حتى يصبح سلس ثم يضاف البقدونس والفلفل.
- في هذه الأثناء يتم تسخين طاسة غير لاصقة على نار متوسطة و يدهن السمك بباقي الزيت ويتبل بالملح والفلفل و يطهى لمدة 3-5 دقائق لكل جانب حتى ينضج تماماً .
إقتراحات للسمك مع بيوريه حمص الشام بالأعشاب
يصب بيوريه الحمص الدافئ في على 4 أطباق تقديم و يوضع عليه السبانخ والسمك والطماطم و يقدم .
رد مع اقتباس