أرز بسمتي بالدجاج والمكسرات
طبق الأرز البسمتي بطريقة غنية بالعناصر و القيم الغذائية التي تجعله وجبة متكاملة و مشبعة ، لذلك يمكنك سيدتي أن تقدمي هذه الوجبة على سفرة الغداء مع طبق من السلطة الخضراء و شوربة لسان العصفور .
طريقة عمل الأرز البسمتي بالدجاج
المقادير:
1/2 1 كوب أرز بسمتي
3 ملاعق صغيرة من الزبدة
2 قطعة متوسطة فيليه دجاج مقطع مكعبات 1سم
1/2 ملعقة صغيرة من الزعفران
1 ملعقة صغيرة ملح
1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود
2ق طعة ورق لورا “غار”
1/4 كوب من اللوز المقلي
1/4 كوب من الفستق المقلي
طريقة التحضير :
أغسلي الارز جيدا ثم انقعيه لمدة ساعتين .
توضع ملعقة زبدة على النار ثم يضاف قطع الدجاج و يقلى حتى يصبح لونة ابيض .
ثم تتبل و يضاف ورق اللورا وفلفل اسود وملح مع التقليب .
نضع مقدار من المياه تغطي المقدار وتترك حتى تحصلين على دجاج متوسط النضج .
نضع باقي الزبدة علي النار و الارز .
ويقلب بهدوء الى ان يغطى الأرز بكمية الزبدة ثم يضاف الدجاج بعد تصفيته من المياه .
يوضع المرق المصفى من المياه والزعفران و الملح الى ان يغلي ويتشرب المرق .
تهدأ النار على الارز و يترك لمدة نصف ساعة .
يوضع الأرز بالدجاج في طبق التقديم و يزين بالمكسرات .
رد مع اقتباس
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة احمد محمد3
