المقادير
- كزبرة طازجة مفرومة , 1 ملعقة كبيرة
- ملح وفلفل أبيض , حسب الرغبة
- صلصة التاباسكو الحمراء , 2 ملعقة كبيرة
- فليفلة حمراء مقطعة مكعبات , 1 حبة
- فليفلة خضراء مقطعة مكعبات , 1 حبة
- زيت زيتون , 1 1/2 كوب
- زيت زيتون , 1/2 كوب
- بطاطا مقشرة ومقطعة مكعبات , 6 حبة
- بصل مفروم , 2 حبة
- ثوم مقطعة إلى شرائح رفيعة , 8 فص
طريقة التحضير
نسخن 400 مل (½1 كوب) زيت زيتون في مقلاة كبيرة و نقلي البطاطا فيها.
نسخن 100 مل (½ كوب) زيت زيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة و نقلّب فيها الثوم و البصل حتى يذبل.
نضيف الفليفلة الحمراء و الخضراء مع التحريك.
نضيف البطاطا و نطهو لمدة دقيقة.
نضيف الملح و الفلفل الأبيض و صلصة التاباسكو مع التحريك لمدة دقيقة.
نزين بالكزبرة و نقدم الطبق مع الخبز اللبناني
منقول
رد مع اقتباس
