المأكولات الايطالية
المعكرونة الحلزونية بصلصة الريحان الأخضر
المقادير
500 غرام معكرونة حلزونية
نصف كوب لبن زبادي
نصف كوب من الريحان المفروم
كوب من جبنة شيدر مبشور
نصف كوب من زيت الزيتون
ملح و فلفل
كوب بقدونس اخضر مفروم
طريقة التحضير
اسلقي المعكرونة في وعاء عميق و أضيفي ملعقة من زيت الطعام و الملح إلى الوعاء اتركيها على النار إلى أن تنضج ثم صفيها و انتظريها حتى تبرد
اخلطي البقدونس و الريحان ونصف كمية زيت الزيتون مع اللبن الزبادي و الفلفل و الملح في طبق عميق ثم أضيفيها إلى المعكرونة المسلوقة و قلبي الخليط جيدا
ضعي جبنة الشيدر على النار و شوحيها في باقي مقدار زيت الزيتون إلى أن تذوب ثم ضيفيها بعد ذلك على الوجه و قدمي الطبق ساخنا
سلطة الخضار الإيطالية
المكونات و المقادير
ربع كيلو سلامى بقري مقطع إلى شرائح طولية رفيعة
3 بصلات مقطعة
نصف كوب زيتون أسود مقطع
نصف كوب مكرونة مسلوقة
نصف كوب من حبات الذرة المسلوقة
مكعبات خبز محمصة
بيضتان مسلوقتان، مقطعتان شرائح
حبتان من الطماطم مقطعة إلى شرائح
خسة متوسطة الحجم مقطعة إلى حلقات صغيرة
ملح و فلفل و ليمون حسب الرغبة
علبة زبادي
ملعقتان مايونيز ومسطردة
فصوص ثوم مبشورة
طريقة التحضير
قومي بخلط جميع المقادير مع بعضها باستثناء السلامى والخبز والزيتون وشرائح البيض
و بعد أن تتجانس هذه العناصر يتم إضافة العناصر المستثناة على الوجه ويقدم الطبق
الفوتوتشيني بالكريمة و الدجاج
المقادير
علبه معكرونه فتوتشيني
صدرين من الدجاج المسحب
فطر
ثلاثة فصوص تومه مهروسه
علبه كريما جاهزه للطبخ
3 ملاعق زبده
معلقتين كبيره ريحان
ملح وفلفل اسود
طريقة التحضير
قومي بسلق المعكرونه بالماء المغلي
قطعي الدجاج لقطع صغيرة الحجم و اقليها في الزبدة مع الثوم إلى أن تحمر قليلاً ثم أضيفي إليها الفطر و تابعي القلي إلى أن تنضج جميعها و بعد ذلك ضعيها على المعكرونه و صبي الكريما و اتركيهم لمدة دقيقتين حتى تغلي ثم قومي بإضافة الملح و الفلفل حسب الرغبةو قدميهاساخنة
رد مع اقتباس
