بسم الله الرحمن الرحيم
المكونات :
1 ملعقة كبيرة زيت نباتى.
¼ كوب فلفل اخضر حار.
¼ كوب فلفل احمر حار.
¼ كوب بصل احمر.
1 ملعقة كبيرة ثوم مفرى.
½ كوب ذرة حلوة.
2 كوب معكرونة مسلوقة.
½ كوب مكعبات فلفل احمر حلو مشوى.
¾ كوب كريمة خفق
½ كوب جبن جودة مبشور
1 ملعقة صغيرة ملح.
¼ ملعقة صغيرة فلفل اسود.
الطريقة:
1 يغسل الفلفل الاحمر الحلو بالماء ويجفف بمنشفة ثم يقطع الى نصفين ويزال منه البذور ويشوى على صينية فى فرن متوسط ويمكن شيه على النار.
2 تغسل حبات الفلفل الحار بالماء وتجفف بمنشفة ثم تقطع الى مكعبات صغيرة.
3 يقشر البصل ويقطع الى نصفين ثم يقطع بالسكين الى مكعبات صغيرة.
المكرونه الحاره بالجبن
4 تسلق حبات المعكرونة فى الماء المضاف اليه القليل من الملح والزيت.
5 فى مقلاة كبيرة يسخن الزيت على نار عالية ثم يضاف اليه مكعبات البصل ويقلب به حتى يلين ويصفر لونه.
6 يضاف اليه مكعبات الفلفل الحار الاحمر والاخضر ويقلب حتى يلين.
7 ثم يضاف الثوم ومكعبات الفلفل الاحمر المشوى ويقلب الخليط لمدة دقيقة.
8 تضاف حبات الذرة الى الخليط ويقلب لمدة دقيقة اخرى.
9 تقلل النار الى المتوسط وتضاف المعكرونة المسلوقة وكريمة الخفق والجبن المبشورن ويقلب الخليط برفق حتى تندمج المكونات جيدا ويذوب الجبن.
10 يضاف الملح والفلفل الاسود الى الخليط ويقلب ثم يسكب فى وعاء التقديم ويقدم ساخنا.
وبالهناء والشفاء
رد مع اقتباس
