المقادير :
- الأرز المصريّ: كوبان (منقوع)
- الزيت النباتي: ملعقتان كبيرتان
- لحم مفروم: 250 غراماً
- الثوم: فصّان (مفروم)
- البصل: 1 حبة (مفروم)
- طماطم: 2 حبة (كبيرة الحجم، مقشرة ومفرومة ناعم)
- ملح: ملعقة صغيرة
- بهار مشكل: ملعقة صغيرة
- القرفة: نصف ملعقة صغيرة
- جوزة الطيب: ربع ملعقة صغيرة
- الماء: 3 اكواب
- صنوبر: ملعقتان كبيرتان (محمص، للتزيين)
- لوز: ملعقتان كبيرتان (محمص، للتزيين)
طريقة التحضير
1. قلبي البصل مع الزيت في قدر غير لاصق على النار حتى يذبل ثم أضيقي الثوم.
2. أضيفي اللحم المفروم وقلبي حتى يصبح اللحم بنيا.
3. أضيفي الطماطم والبهارات والملح والقرفة وجوزة الطيب وحركي حتى ينضج اللحم.
4. أضيفي الأرز المنقوع بعد أن تصفيه ثم أضيفي الماء، واتركي القدر على نار عالية حتى يغلي، ثم خففي النار واتركيه حوالي نصف ساعة حتى ينضج الأرز.
5. اسكبي الأرز في طبق التقديم وزيني الوجه باللوز والصنوبر المحمص.
6. قدمي الأرز إلى جانب سلطة خيار باللبن الزبادي أو أي سلطة مفضلة لديك.
منقول
رد مع اقتباس
