المقادير
بندورة مقطعة,2 حبة
كبدة ,25. كيلو غرام
ثوم مهروس,2 فص
بصل شرائح, حبة
فلفل الرومي شرائح,2 حبة
زيت زيتون ,3 ملعقة كبيرة
ملح , حسب الرغبة
فلفل أسود , حسب الرغبة
كزبرة مفروم, كوب
طريقة التحضير
– نحمي الزيت في مقلاةٍ واسعةٍ, ثم نضيف البصل والثوم
ونقلبهم حتى يصبحان ذهبيان
– نضيف الكبدة ونقلبها حتى تصبح بنية اللون, بعد ذلك نضع
البندورة والفلفل الرومي
– نتبل بالملح والفلفل الأسود
– نضيف الكزبرة قبل الإستواء بوقتٍ قليلٍ
– نقدم الكبدة ساخنةً
رد مع اقتباس