نوع الطبق: أطباق رئيسية
- الصعوبة: سهل
- مجموع الوقت: 40 دقيقة
- وقت التحضير: 15 دقيقة
- وقت الطبخ: 25 دقيقة
- وجبات: 4
المكوّنات
لتحضير الكباب:
لحم مفروم - 500 غرام
بقدونس مفروم - 4 ملاعق كبيرة
طماطم مفرومة - 4 ملاعق كبيرة
بصل مفروم - 1
نعناع مفروم - ملعقة صغيرة
ملح - رشة
فلفل أسود - رشة
بهارات مشكلة - رشة
زيت زيتون - بحسب الرغبة
لتحضير الصلصة:
معجون طماطم - ملعقتان صغيرتان
ماء - بحسب الحاجة
طماطم مفرومة فرماً ناعماً - 2
طريقة العمل
1- ضعي في وعاء اللحم مع البقدونس، النعناع، الطماطم والبصل ثمّ نكّهي بالفلفل الأسود والملح والبهارات المشكلة.
2- أسكبي القليل من الزيت وادعكي المكوّنات جيداً حتى تتجانس.
3- إدهني مقلاة بالقليل من الزيت ثمّ شكّلي مزيج اللحم إلى أصابع وصفّيها في المقلاة.
4- ضعي المقلاة على النار وقلّبي أصابع الكباب من وقت إلى آخر حتى تنضج من كل الجهات.
5- أضيفي الطماطم وحرّكي جيداً حتى تتجانس المكونات.
6- ذوّبي معجون الطماطم في القليل من الماء واسكبي المزيج في المقلاة.
7- أتركي الكباب على النار حتى تشتدّ الصلصة قليلاً.
8- إرفعي القدر عن النار وقدّميه ساخناً على المائدة
نصائح
- يمكنك الإستغناء عن إضافة الزيت إلى مزيج الكباب إذا أردت.
منقول
رد مع اقتباس
