خلية النحل وصفة لذيذة ومختلفة يمكنك تقديمها على الفطور أو العشاء أو كوجبة سناك شهية لأسرتك والمميز بها إنك يمكن تحضيرها بأطعمة وحشوات مختلفة حسب المتوافر لديك في المطبخ اليوم سنقدم لك طريقة عمل خلية النحل بالجبنة والهوت دوج ويمكنك أنت أن تحشيها بحشوات مختلفة حسب رغبتك .
طريقة عمل خلية النحل
أولا مقادير خلية النحل
عجينة بيتزا
٤ ملاعق كبيرة حبوب حبة البركة٤ ملاعق كبيرة حبوب الكمون
٣ ملاعق كبيرة زيت زيتون أو زيت دوار الشمس
٢ ملعقة ملح صغيرة
٥ ملاعق جبنة كبيرة أي نوع جبنة
هوت دوج مقطع شرائح متوسطة السُمك
زيتون أسود أو أخضر شرائح
٣ ملاعق كبيرة من الزبادي
طريقة تحضير خلية النحل
– إتركي عجينة البيتزا تخمر كما موضع لك في وصفة عمل عجينة البيتزا
– أحضري صينية وقومي برش بعض من الدقيق عليها
– كوري العجينة إلى كور عجين صغيرة الحجم أو متوسطة حسب الرغب مع العلم إن هذه الكور ستمدد وتكبر بسبب التخمر مرة أخرى ولذلك كوني حذرة من جعل الكور كبيرة بشكل مبالغ
– بعد أن تكوري العجينة إتركيها لتخمر مرة أخرى لمدة ٥ دقائق حتى تتمكني من حشوها بطريقة صحيحة وخلال هذا الوقت حضري الحشو
تحضير حشوة خلية النحل
– يمكنك حشو خلية النحل بكل الحشوات المتوافرة لديكي في البيت ولكنها ستكون أجمل بالجبنة
– يجب أن تكون الجبنة كريمية القوام لتحشي بها خلية النحل بسهولة وإن كان لا يوجد لديكي جبنة كريمية سنقول لك طريقة سريعة لعملها كما هو الحال في وصفتنا اليوم
– أحضري الجبنة وضعيها في طبق غويط ثم قومي بإضافة الملح و حبوب الكمون وزيت الزيتون
– أستمري في تقليب الخليط لمدة دقيقتين على الأقل ستجدي أن الجبنة أصبحت كريمية وسهلة لحشو كرات خلية النحل
– أحضري الصينية التي ستحضرين فيها خلية النحل
– ضعي بها القليل من الدقيق والزيت حتى لا تلتصق بها وصفتك
– افردي كور العجين على يدك ثم قومي بوضع قطعة هوت دوج ممزوجة بالجبنة و شريحة زيتون وقومي بعدها بغلق الكرة مرة اخرى وتدوريها جيدا وبرفق في يدك
– ضعي كرة العجين في الصينية وكرري الخطوة السابقة حتي تمتلئ الصينية بشكل دائري
– إتركي الصينية والعجين لتخمر مرة أخرى مدة ٨ دقائق على الأقل
– لتعطي لون لامع ذهبي وبراق لخلية النحل ادهني العجين بعد أن تخمر بالزبادي كما موضح بالصور التالية
– بعدها رشي حبة البركة على كور العجين لتعطي تزين لخلية النحل
– افتحي الفرن واتركية لمدة ١٠ دقائق ومن ثم ادخلى الخلية إلى الفرن مدة تلت ساعة وتابعيها
عندما تنضج إتركيها حتي تبرد تماما وبعد ذلك يمكنك تقدميها على شكل كرات مقطعة
ملحوظات :
- في تزين خلية النحل يمكنك إستخدام السمسم أو الكمون بدلاً من حبة البركة فالأمر يرجع إليك
- أيضا في الحشو يمكنك الأبتكار فمثلا يمكن حشوها باللحم المفروم أو مكعبات الجبن الشيدر
- بالنسبة لدهن الخلية بالزبادي لأعطاء لون ذهبي البعض يستخدم البيض ولكننا فضلنا استخدام الزبادي حتي يساعد ان تبقي الخلية طرية ولا تنشف فيما بعد
منقول
رد مع اقتباس
