السلام عليكم ...
طبعا" اليوم الوالدة حايرة بالزيتون هي تعرف طريقة عمله كـــ طرشي لكن تريد طريقة أخرى
وبالنسبة لشرائح الليمون من يصير يعني يتم أضافتها الى الزيتون لو أثناء وضعه مع الماء والملح ؟
اريد جواب حبابين لان اني مااكدر أقاوم الزيتون
واللي يساعدني التقييمات موجودة
يتم وضع الليمون مع الماء و الملح بالطبع و بيطلع زيتون وااو يا لانا ههههه يشهي
طريقه عمل مخلل الزيتون الاخضر / وتصير هم ع الزيتون الاسود
المكونات
٥ كيلوجرام زيتون أخضر، طازج
كيلو ونصف جرام ليمون حامض
كيلو ونصف جرام جزر
٣ ليتر ماء، لكل ليتر 7 ملاعق كبيرة ملح خشن ( صخري) و 1 ملعقة كبيرة حمض الليمون
١ ملعقة كبيرة زيت زيتون، لكل بطرمان
طريقة التحضير
١. يعمل فتحة في كل زيتونة باستخدام دقاقة الثوم، توضع كل زيتونة مفتوحة بوعاء ممتلىء بالماء، عند الانتهاء التأكد ان كامل الزيتون مغمور بالماء.
٢. يترك الزيتون لمدة اسبوع مع تغيير ماءه مرتين في هذا الاسبوع (كل 3 ايام مرة).
٣. بعد انتهاء الاسبوع، يغسل الزيتون ويصفى.
٤. يحضر3 ليتر من الماء، يضاف عليهم مقادير الملح و حامض الليمون ثم تحرك جيداً.
٥. يقطع الجزر والليمون لقطع صغيرة.
٦. يوضع الزيتون, الليمون, والجزر في بطرمانات زجاجية ثم يضاف الماء ليغمرهم.
٧. يوضع ملعقة زيت الزيتون عند فوهة البطرمان، يترك الزيتون من دون غطاء مدة اسبوعين ثم يباشر بتناوله.
فعلا" طعمه يجننالمشاركة الأصلية كتبت بواسطة شمس تونس
حاليا" الزيتون وضعته بعلبة فيها ماء وملح زين كل شكد اكدر ابدل الماء ؟
بالنسبة للملح أستخدم ملح عادي لو خشن لو نوعية الملح متأثر ؟
كل 4 أيام ولما تحسي انو صار طري اعملي الملح مع ليمون و ماء و خليه كم يومفعلا" طعمه يجنن
حاليا" الزيتون وضعته بعلبة فيها ماء وملح زين كل شكد اكدر ابدل الماء ؟
من اسوي طرشي عود اكولج
ما اعرف اسوي طرشي
اتوقع جاوبوج...
تسلم أخي على المساعدة ... كنت محتارة بخصوص الملح بس الحمد لله عرفت اي نوع أختارطريقه عمل مخلل الزيتون الاخضر / وتصير هم ع الزيتون الاسود
المكونات
٥ كيلوجرام زيتون أخضر، طازج
كيلو ونصف جرام ليمون حامض
كيلو ونصف جرام جزر
٣ ليتر ماء، لكل ليتر 7 ملاعق كبيرة ملح خشن ( صخري) و 1 ملعقة كبيرة حمض الليمون
١ ملعقة كبيرة زيت زيتون، لكل بطرمان
طريقة التحضير
١. يعمل فتحة في كل زيتونة باستخدام دقاقة الثوم، توضع كل زيتونة مفتوحة بوعاء ممتلىء بالماء، عند الانتهاء التأكد ان كامل الزيتون مغمور بالماء.
٢. يترك الزيتون لمدة اسبوع مع تغيير ماءه مرتين في هذا الاسبوع (كل 3 ايام مرة).
٣. بعد انتهاء الاسبوع، يغسل الزيتون ويصفى.
٤. يحضر3 ليتر من الماء، يضاف عليهم مقادير الملح و حامض الليمون ثم تحرك جيداً.
٥. يقطع الجزر والليمون لقطع صغيرة.
٦. يوضع الزيتون, الليمون, والجزر في بطرمانات زجاجية ثم يضاف الماء ليغمرهم.
٧. يوضع ملعقة زيت الزيتون عند فوهة البطرمان، يترك الزيتون من دون غطاء مدة اسبوعين ثم يباشر بتناوله.
وتستاهل تقييم ^_^
رد مع اقتباس
