المقادير :
- طحين: 6 اكواب
- السميد: كوبان
- السمنة: 4 اكواب
- سكر البودرة: 4 اكواب
- خميرة: ملعقة كبيرة
- المحلب: ملعقة صغيرة
- حليب: كوب ونصف (سائل)
- فستق حلبي: كوبان (مبشور)
- السمسم: كوبان (المحمص)
طريقة التحضير
1. يخلط السميد و الطحين مع السمنة و الخميرة و المحلب ثم يضاف الحليب السائل، والسكر البودرة، ويعجن الخليط إلى حين الحصول على عجينة متماسكة.
2. تقطّع العجينة إلى كرات صغيرة متناسقة، ثم تغمّس بالفستق المبشور ومن بعدها بالسمسم المحمّص.
3. تدخل كرات البرازق إلى الفرن على درجة حرارة 200 مئوية حتى تحمرّ.
4. تقدّم البرازق باردة مع القهوة أو الشاي.
منقول
رد مع اقتباس
