دائما ما تحتار ربة المنزل في الأعياد بأنواع الحلو الذي ستقدمه لضيوفها، حضرت الشيف منال العالم وصفة التمر بالجوز لتخرجي عن الحلو المألوف وتبتكري ضيافة عيد مميزة
المقادير :
- التمر: 20 حبة (الفاخر)
- الجوز: ربع كوب (المطحون، للحشو)
- هيل: ربع ملعقة صغيرة (للحشو)
- القرفة: ربع ملعقة صغيرة (للحشو)
- سكر البودرة: ملعقتان كبيرتان (للحشو)
- ماء الورد: ملعقة كبيرة (للحشو)
- الجوز: 20 حبة (حبة صحيحة، للتزيين)
- العسل: قليل (للحشو)
- سكر البودرة: قليل (للتزيين)
طريقة التحضير
1. انزعي النوى من حبات التمر.
2. لإعداد الحشو: ضعي، في طبق، كلاً من: الجوز المطحون والهيل والقرفة والسكر، من ثم اسكبي ماء الورد، وقلبي المكونات مع بعضها لتحصلي على خليط متماسك.
3. ضعي القليل من خليط الحشو في داخل كل حبة من التمر.
4. امسحي سطح الحبة بكمّ قليل للغاية من العسل، من ثم ضعي قطعة من الجوز في أحد جانبي حبة التمر، فكرري ذلك على الجانب الثاني من الحبة، من ثم اضغطي بخفة لتلتصق حبتا الجوز على حبة التمرجيداً.
5. دحرجي حبات التمر في القليل من السكر الناعم لتزيينها، من ثم قدميها.
أفكار من منال:
* من الهام جداً استعمال تمر فاخر وجوز طازج، عند تطبيق هذه الوصفة.
* يمكن وضع نصف حبة من الجوز على جوانب حبة التمر.
* يساعد استعمال العسل على تثبيت الجوز على التمر، علماً أنك لا تحتاجينه ان كنت تستعملين تمراً لزجاً وطرياً.
تم النقل
رد مع اقتباس
