تعرف علي طريقة عمل التبولة وفوائدها وكيفية تحضيرها
التبولة:_
هى نوع من انواع السلطات الشعبية وهى تننتشر في سوريا ولبنان , وهى مفيدة لكبار السن والشباب وتفيد الذين يريدون انقاص اوزانهم , تؤكل بمفردها او مع اطعمه اخري مثل المشويات او المقليات .
وتتكون من بقدونس والبندورة المقشرة (اى الطماطم عند المصريين ) والبرغل و النعناع الاخضر , ويضاف اليها زيت زيتون وليمون وملح .
بها الكثير من العناصر الغذائية :_ مثل ؛ السعرات الحرارية , الكوليسترول و الكاربوهيدرات و البروتينات .
فوائد التبولة :_
1_ تعد التبولة غنية بفيتامين C التى يجعلها مقاومة لامراض الجسم و محفزة للجهاز المناعى للجسم.
2_ مقاومة للارهاق والتعب والاجهاد .
3_ غنية بالالياف التى تقلل من نسبة الكوليسترول الضار بالجسم .
4_ تساعد علي انقاص الوزن بشرط عدم تزويد كمية الزيت التى توضع عليها .
5_ تنظيف الجسم والكلى من الفضلات والسموم
6_ تحمى البشرة من الشيخوخة .
7_ تقاوم هشاشة العظام وتحافظ علي قوة وصلابة العظام والاسنان لانها بها نسبة من الكالسيوم .
8_ تقوية البصر .
9_ تحمى من السرطانات .
10_ تحافظ علي البشرة من اشعه الشمس وتساعد علي الحفاظ بنضارة البشرة .
11_ يعالج المغص ومشكلات المعدة بشكل عام وذلك لما يحتويها من اوراق النعناع .
12_ مفيدة لاصحاب الضغط المرتفع ولمرضي القلب وذلك لوجود البندورة او الطماطم في مكوناتها .
13_ تعد فاتحة للشهية وتقوم علي تقوية المناعة ضد الامراض وتحمى من نزلات البرد وذلك لوجود الليمون في مكوناتها .
14_ ونظرا لوجود زيت الزيتون بها فهى تعمل علي عدم تساقط الشعر وتحمي من الاورام الخبيثة .
طريقة التحضير :_
المقادير :_
2 كوب بقدونس ناعم .
30 ورقة نعناع اخضر او معلقتين صغيرتين من نعناع ناشف مطحون .
1/3 كوب عصير ليمون
1/3 كوب برغل
3 ثمارات بندورة ( طماطم ) متوسطة الحجم .
5 معالق كبيرة زيت زيتون
ملح حسب الرغبة
طريقة التحضير :_
1_يغسل البرغل جيدا ثم ينقع بالماء
2_ يصفي ويوضع عليه عصير الليمون
3_ تفرم باقي المكونات مع بعضها وتضاف البرغل ثم يرش عليه الملح .
وتقدم وبالهنا ..
منقول
رد مع اقتباس
