هنا

[العراق روحي]

المقادير ~

2 حبة كبيرة بطاطس 1 حبة كبيرة بصل 1/2 حزمة بقدونس مفروم ناعم 500 جرام لحم مفروم 2 ملعقة صغيرة بهار مشكل 2 ملعقة صغيرة ملح 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود 1/2 ملعقة صغيرة هيل ناعم 1/2 ملعقة صغيرة كزبرة ناعمة 1/2 ملعقة صغيرة زنجبيل بودرة 1 حبة كبيرة بيض 2 ملعقة كبيرة دبس الرمان للقلي زيت



الطريقة ~


1. قشري البطاطس، وقطعيها قطع متوسطة. ثبتي شفرة(قرص) البرش في محضرة الطعام وابرشي البطاطس ، ضعيها في طبق


2. لا تغسلي وعاء المحضرة ،أضيفي البصل وابرشيه ناعما، ضعيه فوق البطاطس.


3. اضيفي البقدونس، اللحم، البهار، الملح، الفلفل، الهيل، الكزبرة، الزنجبيل، البيض و دبس الرمان على البطاطس. قلبي المكونات جيدا واعجنيها باصابعك لتصبح الكفتة متجانسة


4. شكلي الكفتة إلى أصابع متوسطة الحجم.


5. سخني الزيت في مقلاة عميقة، اقلي أصابع الكفتة ليصبح لونها ذهبي فاتح.ضعيها على ورق نشاف لتتخلص من الزيت.

[عراقية انا وافتخر]

لذيذة شكرا