تعتبر الذرة من الأطغمة الشعبية وهي ثالث أهم المحاصيل في العالم بعد القمح والأرز وموطنه الأصلي جنوب المكسيك وتعتبر مفضلة لدى كثير من الناس ومع ذلك يجهل الكثيرين الفوائد الصحية للذرة ويعتقدون أن تناولها يرجع لطعمها والحقيقة أن للذرة فوائد مذهلة سنعرضها عليكم من خلال هذا المقال وأهم البلدان المنتجة للذرة حالياً هي الولايات المتحدة والصين والمكسيك والبرازيل والأرجنتين والهند وفرنسا واندونيسيا
* تعتبر الذرة من المواد الغنية بالفيتامينات لا سيما فيتامين B وخاصة الثيامين والنياسين والثيامين يعتبر هام جداً للخلايا العصبية وتجديد خلايا المخ وأما نقص النياسين في جسم الإنسان يؤدي إلى الإصابة بمرض البلاجرا الذي تكون أعراضه الإسهال والحمى والتهاب الجلد وهو يعتبر مقدمة لسوء التغذية
* تحتوي الذرة على كمية كبيرة من الألياف وهذه الألياف تساعد في علاج مشاكل الهضم والإمساك والبواسير وتخفض إحتمال الإصابة بسرطان القولون فالألياف معروفة بمقاومتها للسرطان
* من أكثر الأطعمة التي تحتوي سعرات حرارية الذرة فهي تحتوي 342 سعر حراري لكل 100 جرام من الذرة وهذا الأمر مفيد لمن يبحث عن زيادة وزنه .
* تحتوي الذرة على مواد مضادة للأكسدة تختلف عن بقية الأطعمة فهذه المواد تزيد فعاليتها كمضادة للأكسدة بعد الطهي فتعتبر الذرة مصدر غني بمركب الفينولي والذي يسمى حمض الفيرليك والذي أثبت فاعلية كبيرة في محاربة الأورام وغيرها الكثير
* تحتوي الذرة على العديد من المعادن الضرورية جداً للجسم منها الفسفور والحديد والمنجنيز والمغنيسيوم والزنك والنحاس والسلينيوم الذي لا يتواجد في كثير من الخضروات ويعتبر الفسفور المتواجد في الذرة من المواد الهامة جداً للحفاظ على صحة الكبد ونمو الجسم والعظام وتقويتها أما المغنيسيوم فهو ضروري من أجل انتظام ضربات القلب
* وتعتبر الذرة حامية للقلب فالذرة تعد أفضل صديق لصحة القلب فهي تحتوي على الكميات المناسبة من الدهون التي يحتاجها الجسم بشكل لا يصدق كما أنه يسمح لأحماض الأوميجا 3 بأن تعمل بشكل جيد في تفتيت جزيئات الكولسترول الضارة مما يقلل من التعرض للسكتة الدماغية والذبحة القلبية
* وتعتبر الذرة من أفضل البدائل الطبيعية للمواد الكيميائية والتي تستخدم في مستحضرات التجميل
* تنظم الذرة السكر في الدم وتساعد على مقاومة ارتفاع ضغط الدم
* تحتوي الذرة على فيتامين B12 وحمض الفوليك والتي تعالج الأنيميا وتجنبك منها وتحتوي على الكثير من الحديد والذي يسبب نقصه مرض فقر الدم
رد مع اقتباس
