حذرت دراسة طبية حديثة صادرة من جامعة كولومبيا الأمريكية، من تناول الخبز الأبيض والمكرونة والمشروبات الغازية بإفراط، كونها ترفع نسبة الإصابة بالاكتئاب، خاصة بين السيدات كبار السن اللاتي تخطين مرحلة انقطاع الطمث. وفسر الباحثون المشرفون على الدراسة أن هذه الأطعمة والمشروبات التي تحتوي على السكر والدقيق الأبيض، وهي من الكربوهيدرات المكررة، تسهم في ارتفاع مستويات السكر في الدم بشكل سريع، وبالتالي يفرز الجسم كميات كبيرة من هرمون الإنسولين، تنخفض على أثره مستويات السكر بسرعة، ليصاب الشخص باضطراب المزاج والقلق والشعور بالإعياء وترتفع فرص إصابته بالاكتئاب.
وفي المقابل أكد الباحثون أن تناول الأطعمة الغنية بالألياف والحبوب الكاملة والخضراوات والفواكه يسهم في الحد من خطر الإصابة بالاكتئاب.
وأضاف الباحثون أن الكربوهيدرات المكررة ضارة بالصحة وتسهم في رفع فرص الإصابة بالسمنة والأرق وضعف مستويات الطاقة في الجسم، وعلى النقيض تسهم الأغذية الغنية بالألياف في الحبوب الكاملة في الحد من خطر السكري ومستويات الكوليسترول الضار وتعزيز الشعور بالشبع سريعاً. ونشرت هذه النتائج في المجلة الطبيةThe American Journal of Clinical Nutrition، كما نشرت على الموقع الإلكتروني لصحيفة "ديلي ميل" البريطانية في السادس من شهر أغسطس الجاري.
من ناحية أخرى نشرت دراسة حديثة، أن الشاي الأخضر والأبيض على حد سواء لهما تأثير قوي في خفض مستويات التوتر، ولا سيما الشاي الأبيض الذي له تأثير أكبر، مؤكدة أن الشاي قد يكون مفيدا في الحد من مخاطر الخرف ويعمل على تعزيز الوظائف المعرفية للدماغ، خاصة الذاكرة العاملة.
وأكدت الدراسة أن الشاي هو ثاني المشروبات الأكثر استهلاكاً في العالم، بعد المياه، بما في ذلك الأنواع الأربعة الرئيسة (الأسود والأبيض والأخضر والأسود الصيني، إضافة إلى شاي ماتشا)، حيث تستخرج جميعها من النبات نفسه الذي يسمى "كاميليا سينينسيس"، على الرغم من اختلاف كل وظائف وتكوين كل نوع.
م
رد مع اقتباس
