إذا كنت من هواة تناول الأطعمة الحارة، هناك خبراً سعيداً بانتظارك!فطبقاً لدراسة جديدة أجرتها جامعة هارفارد بالتعاون مع الأكاديمية الصينية للعلوم الطبية والتي نشرت في مجلة "BMJ"، فإن هؤلاء الأشخاص الذين يستهلكون أطعمة حارة بقدر كبير، تسبب لهم إطالة فى العمر بالإضافة إلى الحد من الأمراض المسببة للوفاة المبكرة.
وطبقاً لموقع CNN، فإن الأشخاص الذين يتناولون الطعام الحار بمقدار يصل إلى ست أو سبع مرات بالأسبوع، انخفضت نسبة الوفاة المبكرة بينهم بنسبة 14 في المائة، مقارنة بالأشخاص الذين تناولوا الطعام الحار مرة أو أقل بالأسبوع.
استخلص الباحثون هذه النتيجة بعدما قاموا بجمع معلومات من نصف مليون شخص جاءوا من عشر مناطق مختلفة بالصين، وتراوحت أعمارهم ما بين 30 - 70 عاماً، فى الفترة ما بين عام 2004 حتى عام من 2008، وحلل الباحثون بعدها السجلات المتعلقة بوفاة 20,224 شخصاً بعد مضي سبعة أعوام.
أشارت الدراسة إلى أن الحصول على هذه النتيجة التى تفيد بانخفاض نسبة الوفاة المبكرة لدي محبي الطعام الحار، قد يكون بسبب احتواء البهارات أو الطعام الحار على عنصر غذائي يدعي "كابساسين" وهو عنصر موجود بكثرة في الفلفل الحار.
ويقول الباحثون فى الدراسة إن عنصر " كابساسين" يمكنه أيضاً أن يساعد على القضاء على الالتهابات كما يمكنه تنشيط الكليتين والرئتين والقلب.
رد مع اقتباس
