المقادير : نصف كيلو رز --ربع كيلو لحم-- نصف كيلو بتيته او بيتنجان-- نصف كيلو طماطة--رأسين بصل متوسط الحجم --بهارات وملح
التحضير: نقلي البتيته او البيتنجان (نص ستاو ) بعد ان نقطعة الى شرائح ... الطماطة تترك بلا قلي فقط تقطع شرائح ... نثرم البصل ... نقطع اللحم قطع صغيرة ... نغسل الرز ونصفيه من المي ونتركه على جهة .
الطبخ: 1- نحمس البصل واللحم ومن يحمر لونهم نضيفلهم كوب مي واحد وانتبلهم بالملح والبهارات
2-بعد مينشف مي اللحم نصف شرائح البتيته او البيتنجان والطماطة العدنه بشكل مختلط فوك اللحم
3- نضيف الرز فوكهم ونضيفله مي بحيث يغطي الرز قليلا ونضيفله ملح واشويه بهار .. وانتركه ع النار ومن ينشف المي نصي النار ونغلف القبق مال الجدر بقطعة قماش مبلله ونتركة لمدة ربع ساعة تقريبا ...
واخيرا صارت عدنه مقلوبه ..
اتمنى تعجبكم
رد مع اقتباس
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة اسامة asima
