النتائج 1 إلى 5 من 5
الموضوع:

مقبلات: غراتان الباذنجان اللذيد

الزوار من محركات البحث: 61 المشاهدات : 773 الردود: 4
جميع روابطنا، مشاركاتنا، صورنا متاحة للزوار دون الحاجة إلى التسجيل ، الابلاغ عن انتهاك - Report a violation
  1. #1
    من أهل الدار
    ملاك الكون
    تاريخ التسجيل: December-2014
    الدولة: في اجمل وطن
    الجنس: أنثى
    المشاركات: 6,335 المواضيع: 515
    صوتيات: 2 سوالف عراقية: 0
    التقييم: 1947
    مزاجي: مايعجبني شيء
    أكلتي المفضلة: الدولمة.برياني
    موبايلي: Galaxy
    مقالات المدونة: 3

    مقبلات: غراتان الباذنجان اللذيد

    مقبلات : غراتان الباذنجان اللذيذ

    المكونات
    1 كيلو باذنجان مقطع دوائر سميكة
    ملح وفلفل اسود حسب الرغبة
    رشة جوزة الطيب
    4 ملعقة كبيرة زيت زيتون
    صينية فرن لشي الباذنجان
    صلصة البشاميل
    2 ملعقة كبيرة زبدة
    2 ملعقة كبيرة طحين
    100 ملليلتر كريمة طازجة
    150 ملليلتر حليب سائل
    فص ثوم مفروم
    ملعقة كبيرة بقدونس او ثوم قصبي مفروم
    ملح زفلفل اسود حسب الرغبة
    رشة جوزة اطيب
    كمية من جبنة الامنتال
    2 ملعقة كبيرة جبنة البارمزان
    كمية من زبدة الثوم
    زبدة الثوم
    100 جرام زبدة طرية
    3 فص ثوم مفرومة ناعم
    تخلط الزبدة مع الثوم جيدا ثم توضع في بلاستيك وتحفظ في الثلاجة لحين استعمالها

    طريقة التحضير
    البشاميل
    نضع الزبدة في قدر على النار لتذوب ، نضيف الطحين وتحرك الى ان نحصل على مزيج بلون ذهبي جميل ، نضيف الحليب والكريمة الطازجة ونخفق مباشرة بواسطة
    خفاقة يدوية كي لا نحصل على تكتلات وتمزج المواد مع بعضها
    يطبخ المزيج تقريبا 3 الى 5 دقائق مع التحريك المتواصل كي لا يلتصق بقاع القدر ويحترق
    نضيف الملح والفلفل الاسود حسب الرغبة ورشة جوزة الطيب
    تبعد القدر من على النار نضيف فص الثوم المفروم والبقدونس او الثوم القصبي المفروم ، جبنة الامنتال وملعقة من جبنة البارمزان
    خبز الجراتان
    يسخن الفرن 400 فهرنهايت
    نضع قطع الباذنجان في صينية ترش عليها ملح ، فلفل اسود ، رشة جبنة البارمزان اختياري وزيت الزيتون على الجانبين
    تدخل الصينية الفرن المسخن لتشوى قطع الباذنجان ثم تقلب على الناحية الثانية لتشوى
    تخرج من الفرن وتصف في صينية فرن من الزجاج اوالبورسلان المدهونة بزبدة الثوم ، تغطى بصلصة البيشاميل ثم ترش بقليل من جبنة البارمزان
    تغطى بورق الومنيوم وتدخل الفرن لتخبز تقريبا 15 دقيقة ثم ينزع من على ورق الالمنيوم
    ويترك لنواصل خبزه وتحميره تقريبا 10 دقائق
    تخرج من الفرن ، يوضع فوق شبك ليبرد قليلا.

  2. #2
    من أهل الدار
    أم مهيمن
    تاريخ التسجيل: January-2015
    الدولة: عراق المحبه
    الجنس: أنثى
    المشاركات: 6,768 المواضيع: 382
    التقييم: 2684
    مزاجي: حسيني
    المهنة: لاشئ
    أكلتي المفضلة: قوزي الشام
    موبايلي: ماكو هيج شي
    آخر نشاط: 11/August/2018
    مقالات المدونة: 3
    شكراا صديقتي

  3. #3
    من أهل الدار
    ملاك الكون
    اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة sarah sona مشاهدة المشاركة
    شكراا صديقتي
    عفوا عزيزتي
    نورتي

  4. #4
    من المشرفين القدامى
    تاريخ التسجيل: January-2013
    الجنس: أنثى
    المشاركات: 15,067 المواضيع: 1,005
    التقييم: 10947
    آخر نشاط: 7/December/2024
    شكرا لك

  5. #5
    من أهل الدار
    ملاك الكون
    اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة زهرة الشمس مشاهدة المشاركة
    شكرا لك
    عفوا ...نورتي

تم تطوير موقع درر العراق بواسطة Samer

قوانين المنتديات العامة

Google+

متصفح Chrome هو الأفضل لتصفح الانترنت في الجوال