أعلنت وكالة الأغذية والأدوية الأمريكية مؤخراً أن الدهون الاحادية غير المشبعة (monounsaturates) الموجودة في زيت الزيتون قد تقلل من احتمال الإصابة بأمراض الشرايين القلب الإكليلية .
وقد توصلت الوكالة الى وجود " أدلة محددة ولكن غير مؤكدة بعد " تشير الى أن الأشخاص الذين يستبدلون الدهون المشبعة في غذائهم بالدهون الموجودة في زيت الزيتون يقل احتمال اصابتهم بأمراض الشرايين الاكليلية (كالذبحة الصدرية واحتشاء عضلة القلب).
يذكر أن هذه الأمراض تسببت – حسبما تقوله جمعية أمراض القلب الأمريكية - بوفاة أكثر من نصف مليون شخص في الولايات المتحدة في عام 2001، وهو ما يساوي خمس مجموع الوفيات الكلي في البلاد.
وأصيب في العام الماضي فقط 13,2 مليون امريكي بالذبحة الصدرية وآلام الصدر وغيرها من أعراض أمراض شرايين القلب الإكليلية.
وتقول الجمعية المذكورة إنه يمكن المحافظة على صحة القلب عن طريق تناول الأغذية التي تحتوي نسب قليلة من الكولسترول والدهون المشبعة والصوديوم .
بالإضافة الى خفض مستوى الكولسترول في الدم وممارسة الرياضة والامتناع عن التدخين.
وقد امتنع ناطق باسم جمعية أمراض القلب الأمريكية عن التعليق على إعلان وكالة الاغذية والادوية قبل ان تتمكن الجمعية من مراجعة محتواه.
وجاء في إعلان وكالة الاغذية والادوية ان " أدلة علمية محدودة ولكن غير مؤكدة تشير الى أن تناول ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون يومياً قد يقلل من احتمال الإصابة بأمراض الشرايين الإكليلية نظراً لاحتواء هذا الزيت على الزيوت الأحادية غير المشبعة. "
رد مع اقتباس
