فوائد الجزر
موقع نت : يعتبر الجزر من الخضراوات المفيدة جداً للانسان والصحية ايضاً , والذي يمكن اكله بعد طبخه او تناوله طازجاً او عمل العصير منه (طريقة عمل عصير الجزر) ويمكن ايضاً اضافته الى السلطات ولكن اليوم زوارنا نقدم لكم فوائد الجزر في هذا الموضوع :
الفيتامينات في الجزر
هنالك العديد من الفيتامينات التي يمكن الحصول عليها من الجزر، مثل :
- يحتوي الجزر على فيتامين أ الّذي يعرف بالبيتا كاروتين، والّذي يعرف أيضاً باسم الريتينول، وهو المسؤول في الحفاظ على صحّة العين، بما في ذلك الحفاظ على قدرة العين في التكيّف مع التغيّرات المختلفة حول العين، إضافة إلى الحفاظ على الرطوبة اللازمة للعين، وكذلك على مستويات المخاط في العين.
- يحتوي الجزر على فيتامين ج وفيتامين ك الّلذان يسهمان في عمليّات التجلط، وهما يفيدان في تقوية العظام وصحّة الكلى، بينما يقوم فيتامين ج في الحفاظ على النظام المناعي والحصول على أسنان ولثّة قوية، كما يساعد الجسم على امتصاص الحديد من الأطعمة النباتيّة، وفي مكافحة الجذور الحرة.
- يحتوي الجزر على بعض الفيتامينات الأخرى مثل: فيتامين د، وفيتامين هـ، وفيتامين ك، وفيتامين ب1، وفيتامين ب6.
المحتويات الغذائية الأخرى للجزر
- يحتوي الجزر على الألياف التي تعزّز من عمل الأمعاء، كما يساعد في التحكّم بمستويات السكّر في الدم.
- يحتوي الجزر على البوتاسيوم الّذي يساعد في الحد من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية، وارتفاع ضغط الدم والقلق، كما يساعد في السيطرة على عملية الأيض، ويحسّن من صحّة العضلات والقلب والجهاز العصبي.
- يعدّ الجزر غنياً بالعديد من المعادن؛ كالبيوتين، والكالسيوم، والمغنيسيوم، والفسفور، والصوديوم.
- يساعد الجزر في تحقيق التوازن بين حموضة الدم ونسبة السكّر في الدم.
- يحتوي الجزر على بعض الخصائص التي تعمل على تطهير وإزالة السموم، مثل: سموم الكبد، وبالتالي أيضاً بعض السموم الأخرى في الجسم مثل سموم البشرة وجراثيمها، فيعدّ عاملاً مساعداً في التخلّص من حب الشباب.
- يساعد الجزر في التقليل من خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية.
- يساعد عصير الجزر في تبديد المخاط من الأنف والأذن والحنجرة، كما ويساعد في تخفيف احتقان الأنف، والتهاب الجيوب الأنفيّة.
- يعد الجزر مضاداً للالتهاب، ويساعد بشكل كبير في الحد من التهاب المفاصل والروماتيزم والنقرس.
- يساعد تناول عصير الجزر في تطهير وتصفية الكلى.
- يعدّ عصير الجزر مفيداً لصحة كلٍّ من المرأة المرضعة والحامل.
- يساعد تناول الجزر في التقليل من احتباس السوائل في الجسم، كما يساعد في التخلّص من السوائل الزائدة من الجسم.
المصدر : موقع نت
رد مع اقتباس
