غذاء الدفء والحيوية - خفض الكوليسترول- الرجيم والحامل والجنين- سرطان البروستاتا
القيمر «القشطة» طعام الدفء والنشاط والحيوية ويحتوي على الاحماض الدهنية التي تدخل في بناء غشاء الخلية وكذلك للدهون وظائف حيوية في جسم الانسان، وتحتوي على البروتينات اللازمة لبناء الانسجة الحيوية وتجديدها وتكوين الانزيمات والهرمونات لاتمام التفاعلات الكيميائية الحيوية.
وتحتوى على الفيتامينات والمعادن اللازمة للجهاز العصبي والحركي والمناعة والجلد والاعضاء الحيوية.
ويمنع اكل القيمر على مرضى السكري وارتفاع الضغط ومرضى التهاب المرارة وتشنجات القولون ومرضى القلب والشرايين.
وفي هذا العدد اظهرت دراسة علمية حديثة ان تناول البقوليات تساعد على خفض الكوليسترول بالاضافة إلى تأثيراتها المفيدة لمرضى السكري.
وفي هذا العدد ايضا تحذر دراسة بريطانية من ان الامهات اللاتي يتبعن حمية غذائية بهدف التخسيس بين فترات الحمل يعرض اجنتهن لارتفاع ضغط الدم او الولادة المبكرة او للموت داخل الرحم.
واكدت دراسة أميركية ان الاجهاد الذهني يضعف الذاكرة لانه يؤثر بشكل مباشر على المخ.
ونرد ذكر باحثين اوروبيين ان الفحص بالرنين المغناطيسي قد يوفر سبيلا جديد لعلاج سرطان الثدي.
كما اعلن علماء اميركيون انهم اكتشفوا بان جينات وراثية مسؤولة عن عقم النساء.
واخيرا دراسة لعلماء من جامعة جورجيا تقول بان مكافحة سرطان البروستاتا احدى فوائد تناول التفاح.
يتساءل القراء هل للدهون وظائف للجسم ام انها ضارة لا تنفع ويتساءلون ايضا أي الاطعمة غنية بالدهون وما القيمة الغذائية للقيمر ومم يتكون من عناصر غذائية وعلى من يمنع اكل القيمر «القشطة»؟.
والاجابة تبدأ بالقول ان الدهون مصدر غني بالطاقة إذ تعادل الطاقة التي يوفرها غراما واحدا من القيمر ضعفين وربع الضعف من مقدار الطاقة التي يوفرها وزن مماثل من البروتين او الكربوهيدرات.
كما يتم خزن الدهون في انسجة الجسم الدهنية وفي الكبد لحين الحاجة اليها وتدخل الدهون التي تحويها القيمر «القشطة» في تركيب الانسجة الجلدية وتعطي الشعور بالامتلاء والشبع إذ تؤخر مرور الغذاء في القناة الهضمية.
مكونات القيمر الغذائية
تعتبر القيمر «القشطة» مادة غذائية قيمة لما تحتويه من العناصر الغذائية الجوهرية في كل مئة غرام منها ما يلي:
> 575 وحدة حرارية
> 5.2 غرام بروتين
> فيتامين 31.5 :A وحدة دولية
> فيتامين 35.05 :B2 مليغرام
> فيتامين 50.15 :B مليغرام
> فيتامين 0.04 :B12 مليغرام
> كالسيوم: «135» مليغراماً
> حديد: 1.25 مليغرام
هذا إلى جانب عناصر غذائية اخرى ذات قيمة حيوية عالية وثمينة.
تم النقل
رد مع اقتباس
