كيوانو ، ويطلق عليها الخيار المقرن الأفريقي وهي فاكهة تنتمي لفصيلة البطيخ ، موطنها الأصلي افريقيا وكاليفورنيا بالولايات المتحدة ، ثم انتقلت زراعتها لبلاد الشام وخاصة فلسطين حيث تزرع بكثرة ، وهي فاكهة صفراء ذات قشرة خارجية مليئة بالنتوءات الحادة ، ولون أخضر من الداخل مليئ البذور الشبيهة بالخيار ، أما طعم الكيوانو فهو شبيهة بطعم الموز الغير ناضج .
تعد الكيوانو من الفواكه الرائجة في الأسواق الأوروبية والأمريكية ، بل أنها تباع هناك بأسعار باهظة ، حيث يتم استيرادها حاليا من نيوزيلندا ، وفلسطين حيث تم استزراعها وتهيئة الظروف المناخية المنسبة لنموها ، وهي نبات حولي مقاوم للجفاف ونقص المياه ، يمكن أن ينمو في المناطق القليلة الأمطار ، تنتشر بعض أنواع من كيوانو ذات مذاق مر ، وتناوله يسبب الإسهال والقئ .
فوائد فاكهة كيوانو :
– تستخدم الكيوانو في الوجبات الخفيفة واعداد السلطات ، كما يمكن استخدامها للزينة .
– الكيوانو فاكهة منخفضة السعرات الحرارية مما يجعلها مناسبة في أنظمة التخسيس والرشاقة .
– تتمثل فائدة فاكهة الكيوانو بقدرتها على تحسين الأمن الغذائي ، والتنمية الزراعية ، ودعم الأرض حيث أنها نبات مقاوم للآفات الزراعية الموجودة في التربة .
– الكيوانو نبات موفر للمياه ، إذ يمكن ريه بالمياه ذات نسبة ملوحة زائدة ، وقد وجد تأثير نسبة الملوحة على تحسين مذاق ثمرات الفاكهة .
السعرات الحرارية لفاكهة كيوانو :
يحتوي كل 100 جرام من فاكهة كيوانو على 44 سعر حراري فقط ، وهي غنية بالكثير من العناصر الغذائية والفيتامينات الهامة مثل :
– الماء : 88.97
– بروتين : 1.78
– كربوهيدرات : 1.26
– ألياف : 0
– السكريات : 0
– كالسيوم : 13
– حديد : 1.13
– ماغنسيوم : 40
– فسفور : 37
– بوتاسيوم : 123
– صوديوم : 2
– زنك : 0.48
– فيتامين سي : 5.3
– ثيامين : 0.025
– فيتامين ب6 : 0.063
– حمض الفوليك : 3 ميكروجرام
– فيتامين أ : 147 وحدة دولية
منقول للفائده
رد مع اقتباس
