المقادير ::
- ٤ كوب حليب كامل الدسم
- ١⁄٣ كوب سميد
- ٣ ١⁄٢ ملعقة كبيرة سكر
- ٢ بيضة مخفوقة
- ١ ١⁄٢ ملعقة كبيرة ماء الورد
- ١ ١⁄٢ ملعقة كبيرة ماء الزهر
- ٢ كوب كريما دريم ويب، محضر مسبقاً
- ١⁄٢ كوب فستق حلبي، مفروم خشن
طريقة التحضير ::
١. امزجي الحليب والسميد والسكر في مقلاة ذات قاعدة سميكة، ثم ضعيهم على النار مع التحريك المستمر إلى أن يبدأ الخليط بالغليان. خففي الحرارة ثم أضيفي البيض المخفوق مع متابعة الطهي والتحريك المستمر إلى أن يتخذ المزيج قواماً كثيفاً.
٢. ارفعي المزيج عن النار وأضيفي ماء الورد وماء الزهر مع التحريك.
٣. اسكبي المزيج في طبق أو أطباق التقديم، اتركيهم ليبردوا بحرارة الغرفة. احتفظي بهم في الثلاجة إلى أن يحين وقت التقديم.
٤. قبل التقديم، زينيهم بكريم دريم ويب مع رشة من الفستق الحلبي المفروم.يمكن اضافة القطر -الشيرة-طريقة أخرى
طريقة عمل ليالي لبنانوقت الطهي 30 دقيقة- نخلط المكونات ( السميد ,الحليب, النشا, ماء الورد , ماء الزهر, مستكة , فانيلا, الماء , السكر ) جيداً
المقادير ::
- مستكة , حسب الرغبة
- ماء زهر , حسب الرغبة
- ماء ورد , حسب الرغبة
- قشطة , علبة
- ماء ,6 كوب
- نشا , ملعقة
- سكر ,3 ملعقة كبيرة
- حليب ناشف,12 ملعقة كبيرة
- سميد ,10 ملعقة كبيرة
- فانيلا , حسب الرغبة
- ليمون عصير, ملعقة كبيرة
- فستق حلبي , حسب الرغبة
طريقة التحضير ::
- نضع الخليط على نارٍ هادئةٍ مع الإستمرار بالتقليب حتى يصبح الخليط كثيفاً
- نضع الخليط في طيق التقديم
- نفرد القشطة على وجه الخليط بعد أن يبرد
- نزين بالفستق الحلبي أو اللوز المطحون
- لصنع القطر : نضع السكر والماء وعصير الليمون في إناءٍ على نارٍ هادئةٍ ونحرك حتى يتماسك المزيج
- نسكب القطر على خليط ليالي لبنان ونقدمه
رد مع اقتباس
