درر العراق

Suzana · 19/May/2012

دجاج‏ ‏بالكاري‏ ‏والأناناس

المقادير:
- كيلو‏ ‏صدور‏ ‏دجاج‏
- ‏4 ‏ملعقة‏ ‏كبيرة‏ ‏كاري
- ‏2 ‏ملعقة‏ ‏كبيرة‏ ‏دقيق‏ ‏
- ‏4 ‏ملاعق‏ ‏كبيرة‏ ‏زبد
- ‏2 ‏ملعقة‏ ‏كبيرة‏ ‏زيت‏ ‏زيتون
- كوب‏ ‏حليب‏ ‏كامل‏ ‏الدسم
- ‏2 ‏ثمرة‏ ‏فلفل‏ ‏رومي
- ‏2 ‏بصلة‏ ‏متوسطة
- ‏2 ‏ثمرة‏ ‏جزر
- ‏2 ‏كوب‏ ‏حساء‏ ‏دجاج
- شرائح‏ ‏أناناس
- ملح‏ ‏وفلفل‏ ‏أسود

الطريقة:
‏- ‏توضع‏ ‏صدور‏ ‏الدجاج‏ ‏في‏ ‏إناء‏ ‏وتتبل‏ ‏بملعقتين‏ ‏من‏ ‏الكاري‏ ‏والملح‏ ‏والفلفل‏ ‏الأسود‏ ‏وتترك‏ ‏لمدة‏ ‏ساعة‏ ‏ثم‏ ‏تشوح‏ ‏في‏ ‏قليل‏ ‏من‏ ‏زيت‏ ‏الزيتون‏ ‏وفي‏ ‏إناء‏ ‏آخر‏ ‏يوضع‏ ‏قليل‏ ‏من‏ ‏الزبد‏ ‏ويضاف‏ ‏إليها‏ ‏الجزر‏ ‏والبصل‏ ‏والفلفل‏ ‏الرومي‏ ‏بعد‏ ‏تقطيعه‏ ‏شرائح‏ ‏متوسطة‏ ‏وتشوح‏ ‏لمدة‏ ‏خمس‏ ‏دقائق‏. ‏
‏- ‏يضاف‏ ‏الدجاج‏ ‏إلي‏ ‏الخضروات‏ ‏بالإضافة‏ ‏الي‏ ‏ملعقة‏ ‏من‏ ‏الدقيق‏ ‏وملعقتين‏ ‏من‏ ‏الكاري‏ ‏وقطع‏ ‏الأناناس‏ ‏وحساء‏ ‏الدجاج‏ ‏وتغطي‏ ‏وتترك‏ ‏حتي‏ ‏تغلي‏ ‏لمدة‏ 20 ‏دقيقة‏ ‏يضاف‏ ‏بعدها‏ ‏الحليب‏ ‏وتترك‏ ‏لتغلي‏ ‏مرة‏ ‏أخري‏ ‏وتقدم‏ ‏ساخنة‏.