عمل سابليه بالطريقة شيف ايمن عثمان
2كوب طحين
120 غرام زبدة
1 كوب سكر بودرا
1بيضات
رشة فانيليا
طريقة تحضير العجينه:
نعجن الزبدة والسكر بشكل جيد او تضرب بالعجانة حتى تصبح كريما او تخف باليد
نضيف االبيض في التدريج مع العجن (او الخفق)
نضيف الفانيليا
نضيف الطحين بالتدريج ونعجن بشكل جيد
نعجن حتى نحصل على عجينه طرية و هشة
تلف العجينة بكيس وتوضع في البراد
تريح ساعة على الاقل
طريقة الصنع والخبز:
نخرج العجينة من البراد نرش الطاولة قليل من الطحين وتمد العجينة بالشوبك ( النشابه )
نقطع العجينة بواسطة مقطع دائري صغير او اي مقطع حسب الرغبة
تفرغ نصف كمية قطع العجين المحضرة من المنتصف بمقطع صغير
توضع قطع العجين في صينية مدهونة زيت ندخلها فرن 150 درجة 10 دقيقة حتى تأخذ لون ذهبي
تدهن كل قطعة بيتفور مخبوزة بمربى حسب الرغبة ونلصق كل حبتين سويآ وتقدم
منقول
رد مع اقتباس
