محشي الفلفل الأخضر بالذرة
المقادير :
*******
• 4 حبات فلفل أخضر حلو
• ملح ( حسب الذوق )
• 2 ملعقة كبيرة زيت
• 3 - 4 كوب من الذرة الحلوة المجمدة
• 2/1 ملعقة صغيرة بقدونس مفروم
• 2/1 ملعقة صغيرة ثوم معمر المفروم ( اختياري )
• جبن مبشور
• زبدة
طريقة التحضير
************:
· اتركي الذرة المجمد لتذوب حتى تصل في درجة حرارة الغرفة ، ثم أضيفي إليها 2 ملعقة كبيرة زبدة أو زيت .
· في مقلاة الطهي على درجة حرارة منخفضة ، أذيبي قطعة صغيرة من الزبدة ، ثم ضعي الذرة الحلوة .
· أضيفي مفروم الأعشاب الطازجة والثوم المعمر .
· اخلطي المكونات جيدا واتركيها على نار هادئة لمدة 5 دقائق ، ثم اتركيها جانبا .
· اسلقي حبات الفلفل الأخضر الحلو في ماء مغلي مملح قليلا ، لمدة 2 - 3 دقائق .
· صفي الفلفل من الماء واتركيه ليبرد ، ثم قومي بتقطيعه إلى نصفين من الجزء الأعلى وأزيلي البذور ، كما هو موضح بالصورة .
· قومي بحشو الفلفل بملعقة كبيرة من الذرة .
· أضيفي طبقة من مبشور الجبن
· ثم أضيفي ملعقة صغيرة من الزبدة على كل نصف من حبات الفلفل
· رصي الفلفل في صينية مبطنة بورق الخبز وضعيها في فرن محمي على حرارة 150 درجة مئوية ، اتركيه في الفرن حتى يتغير لون الفلفل ويذوب الجبن .
· ضعي محشي الفلفل الحلو بالذرة في طبق التقديم وقدميه ساخنا
منقول
رد مع اقتباس
