وصفات مبتكرة لتحضير حلويات بالتمرشهية
يحتوي التمر على الكثير من المواد المغذية والمفيدة للجسم مثل المعادن والفيتامينات والسكريات التي تزود الجسم بالطاقة الضرورية، كما أنه يتميز بمذاق لذيذ جداً ويدخل في تحضير أنواع لا تعد ولا تحصى من الأطباق الفاخرة والحلويات الشهية. تعرّفي على بعض وصفات التمر المبتكرة لتحضير حلويات شهية تقدميها لضيوفك في كافة المناسبات، لاسيما مع القهوة.
تمر باللوز والشوكولاتة
قومي بنزع النوى من حبات التمر من خلال صنع شق صغير، ثم تخلصي من قشر التمر. قومي بحشي حبات التمر باللوز المقشر وغمّسيها بصلصة الشوكولاتة الذائبة (يمكنك تذويب قطع الشوكولاتة في حمام ماء ساخن). ضعي حبات التمر المغطاة بالشوكولاتة على ورق الخبز حتى تبرد، ثم قدميها.
أصابع التمر وجوز الهند
انزعي النوى من حبات التمر، وضعيها في الخلاط الكهربائي مع نصف ملعقة صغيرة من برش البرتقال وثلاث ملاعق كبيرة من مسحوق الخروب وثلاث ملاعق كبيرة من عصير البرتقال، وامزجي الخليط جيداً إلى أن تحصلين على عجينة متماسكة. اصنعي كرات متوسطة الحجم وقومي بتشكيلها على شكل أصابع متوسطة السماكة، ثم غلّفيها ببرش جوز الهند.
تمر بالفاكهة المجففة
انزعي النوى من حبات التمر (كوب واحد)، وضعيها في الخلاط الكهربائي مع كوب من الفاكهة المجففة وكوب من المكسرات (يمكنك تحميص المسكرات إلى أن تصبح ذهبية اللون)، وامزجي المكونات معاً جيداً إلى أن تحصلين على عجينة متماسكة. ضعي العجينة في صينية مربعة الشكل واحرصي على أن تكون العجينة ذات سماكة متوسطة، ثم غطيها بالورق البلاستيكي وأدخليها الثلاجة لمدة ساعة على الأقل. ارفعي العجينة من الصينية وضعيها على لوح التقطيع، وبواسطة سكين حاد قومي بتقطيعها على شكل مربعات متساوية الحجم (8 قطع كبيرة أو 16 قطعة صغيرة).
مهلبية التمر
اخلطي 3 ملاعق كبيرة من حليب البودرة مع 3 أكواب من الماء وضعيها في قدر على النار إلى أن يغلي، ثم في الخلاط الكهربائي قومي بمزج كوباً من التمر منزوع النوى مع نصف كوب من الماء، ثم أضيفي المزيح إلى الحليب. ذوبي ملعقة كبيرة من النشا في ربع كوب من الماء، وأضيفيها إلى مزيج الحليب مع التحريك المستمر إلى أن يصبح المزيج كثيفاً. وزعي المهلبية في كاسات وضعيها في الثلاجة لتبرد.
بسكويت محشو بالتمر
في وعاء عميق، قومي بمزج 250 غرام من التمر منزوع النوى مع ست حبات من الهيل المطحون ناعماً وملعقة صغيرة من ماء الزهر. ضعي القليل من هذه الحشوة على قطعة من بسكويت الشاي ثم ضعي فوقها قطعة أخرى من البسكويت. كرري العملية حتى انتهاء الكمية.
منقووول
رد مع اقتباس
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة كريمے بنزيمے
