السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
رمضان مباركم عليكم
شلوونكم ان شاء الله بخير
اليوم حبيت اشارك باكلة وان شاء الله تعجبكم
كفتة اللحم المقلية بالرز
المقادير::
كيلو لحم مثروم
كوب رز مطحون
2 بصلة مبشورة ناعم
6 فصوص ثوم مهروسة
2 ملعقة صغيرة ملح
ملعقة صغيرة كمون
ملعقة صغيرة فلفل اسود
زيت للقلي
للصلصة:
6حبات طماطة مقشرة
ملعقة صغيرة ملح
نصف ملعقة صغيرة بهار مشكل
طريقة التحضير::
نخلط اللحم المفروم والرز المطحون
والبصا والثوم والبهار مع بعض
ثم يعجن باليد الى ان يصبح
من السهل تشكيل الكفتة
على شكل اصاابع
ثم تقلى بالزيت الساخن
ثم نهرس الطماطم المقشرة
ونضيف الملح والبهار
ثم توضع في قدر وتوضع على النار
حتى تغلي وتصبح كثيفة تقريبا
ثم نضع الكفتة في صلصة الطماطم
بحيث تغطيها
ثم نغطي القدر ونتركها تغلي لتتشبع بها
لمدة 10 دقائق
بالهناء والشفاء
رد مع اقتباس
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة Albayatya
