المكونات:
250 جرام عدس أصفر.الطريقة:
حبة بطاطس مقطعة مكعبات.
2 حبة جزر مقطعة مكعبات.
1 حبة كوسة مقطعة مكعبات.
2 حبة طماطم متوسطة مقطعة.
1 حبة بصل كبيرة مقطعة مكعبات.
5 فصوص ثوم.
علبة صغيرة كريمة طهي.
1 ملعقة كبيرة زبدة.
2 مكعب مرق دجاج.
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
½ ملعقة صغيرة كمون.
1 بصلة صغيرة مفرومة.
3 ملاعق كبيرة شعرية.
- يُغسل العدس جيداً، ويُوضع في إناء عميق، ويُغطى بالماء ويُرفع على النار، يُضاف للماء ( الطماطم، البطاطس، الجزر، الكوسة، الثوم، مكعبات مرق الدجاج، البصل، الملح والفلفل الأسود).
- يُترك العدس والخضروات على نار متوسطة حتى تمام النضج، ويُترك الخليط ليبرد قليلاً.
- يُهرس الخليط جيداً في الخلاط الكهربي حتى التأكد من تجانس المكونات.
- في مقلاه عميقة تُسخن الزبدة، ويُضاف إليها البصل المفروم والشعرية مع التقليب حتى يكتسب البصل والشعرية اللون الذهبي.
- تُضاف الشعرية للعدس، ويُرفع العدس على نار هادئة حتى تنضج الشعرية.
- قبل التقديم تُضاف كريمة الطهي والكمون للعدس، ويُقلب على النار لمدة دقيقة ثم يُقدم مع قطع الخبز المحمص بالزبدة.
وبالهنا والشفا
منقول
رد مع اقتباس
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة حروف ضائعة
