دجاج حار بالسجق .غادة التلي.
المكونات:
١ دجاجه مقطعه ٨ قطع
١ بصلة
٢ فص ثوم
٢ فلفل حار
٣٠٠ جم سجق بلدي
١ ملعقة كبيرة سمنة جنة
١ فلفل أخضر
١ طماطم
٤ ملعقة كبيرة ليمون
ملح وفلفل
بهارات
كزبرة ناشفة
كمون
١ ملعقة كبيرة كزبرة خضراء
نضع السمن في صينية على النار ثم نحمر قطع الدجاج، نضيف البصل الشرائح، الفلفل الحار، الفلفل الأخضر،السجق والثوم ونقلب لدقيقتين
نضيف الملح والفلفل، البهارات، الكزبرة الناشفة والكمون
نضيف الليمون والطماطم المقطعة
نترك الكل على نار وسط لمدة ساعة مع إضافة الماء قبل الانتهاء من النضج ونضيف نصف كميه الكزبرة الخضراء ونزين الوجه بالمتبقي
منقول
رد مع اقتباس