طريقة تحضير لانكشير
مقادير لانكشير
2 بيض
2كوب ونصف نشا
2 كوب ونصف طحين
300غ زبدة لينة
كوب وربع سكر بودرة
ملعقة كبيرة باكينغ باودر
رشة فانيلا
مربى المشمش
فرميسال
طريقة تحضير لانكشير
١. نخلط الزبدة والسكر والفانيلا بالخلاط حتى يصبح الخليط لونه ابيض، نضيف البيض ونخفق حتى يتجانس الخليط.
٢. نضيف النشا تدريحياً ونخفق( ملاحظة :اذا اصبح الخليط ثقيل على الخلاط نكمل العجن بملعقة خشبية كبيرة)، نضيف الطحين بالتدريج حتى تنتهي الكمية.
٣. نعجن باليد الخليط حتى يتشكل لدينا عجينة ناعمة لا تلتصق باليد، نلف العجينة بالنايلون ونضعها في البراد ساعة لترتاح.
٤. نشكل كرات صغيرة بحجم حبة الزيتون ونضعها في صينية مغلفة بورق الزبدة وندخلها فرن معتدل الحرارة مدة 10 او 15 دقيقة يجب ان تبقى حبات اللانكشير بيضاء اللون.
٥. نخرجها من الفرن وننتظرها لتبرد قليلا قبل اخراجها من الصينية.
٦. بعد انا تبرد تماما نطبق كل حبتين بالمربى ونزينها بالفرميسال.
منقول
رد مع اقتباس
