اجا وقت الحلو شو رأيكم
السلام عليكم ورحة الله وبركاته
اليوم جبتلكم بريوش شفتو مرة في منتدى من المنتديات من سنة وانا اعملو كثير بشهي
بس انا احشيه بالشكولاطة وراح تشوفو المقادير
المقادير
500غ دقيق منخول
70غ سكر
ملعقتين ونصف صغار خميرة الخبز
بشور الليمون او البرتقال لي عندك
صفار بيضتين
120ملل ماء دافئ
160ملل حليب دافئ
120غ زبدة طرية بدرجة حرارة الغرفة
ماء زهر حسب الرغبة هذي اضافة من عندي
التحضير
نضع الدقيق ومعاه النواشف ونخلط وثم نضيف صفار البيض ونفرك بادينا
بعدين الحليب والماء مع بعض انا انقص من كمية الماء واحط ماء زهر يعني بحدود نصف فنجان ونعجن العجينة وهي راح تكون تلتصق بالايدين
نرش طاولة لي راح نعجن عليها يالدقيق ونعجن ونضيف قليل من الزبدة ونعجن جيدا وهكذا حتى تنتهي الزبدة معلش لو كانت تلتصق هذا هو سبب خفتو
ونحطها تتخمر حتى يتضاعف حجمها
لما تتخمر نخبط العجينة بايدينا ليخرج الهواء وبعدين نكورها ونحشيها شوكولاطة ونتركها تتخمر نصف ساعة على الاقل
بعد ما يتخمر نجيب صفار بيضة وشوية حليب ونسكافي ونخلطهم وندهن الوجه ونرش شويت سكر و حواليه سمسم
وهاي النتيجة
وبالعافية
يتبع طريقة ثانية
رد مع اقتباس
