يمكن تحضير العجينة المورّقة في المنزل بعد أن تتعرفي على المقادير طرق استخدامها، مما سيسهّل عليك إدخالها في مطبخك وعلى مائدتك.
إليك في ما يلي طريقة تحضير العجينة المورّقة بحسب المقادير التالية.
تتألّف من هذه العجينة من طبقات عدّة بسماكة رقيقة تفصل بينها الزبدة. تستخدم في تحصير الحلويات خاصة الكرواسون وبعض أنواع التارت والفطائر. معظم مستخدمي هذه العجينة يشترونها جاهزة من المتاجر، إلّأ أنّه يمكنك تحضيرها في المنزل.
لتحضير العجينة المورّقة أنت بحاجة لـ 4 مكوّنات أساسية:الدقيق، الزبدة، الماء، والملح.
إستعملي جزءاً من دقيق الكيك مقابل كلّ 3 أجزاء من دقيق كل الإستخدامات، يساعدك هذا الخليط الحصول على عجينة مقرمشة بعد الخبز.
ولنجاح هذه العجينة، أنصحك باختيار الزبدة غير المملّحة، لأنّها تتطلّب وقتاً أطول لتغلي مما سيؤثّر مباشرةً على رفخ العجينة.
منقول
رد مع اقتباس
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة النقيب
