لطعم الحمام بالفريكة المشوي مذاق شهي جداً، قومي بإعداده ونوعي بأطباق مائدتك لتنالي رضا الجميع وإعجابهم بكل جديد تقديمه على سفرتك الوصفة مقدمة من فندق نوفوتيل ، ابوظبي ، البستان.
المقادير :
- الحمام: 10 قطع
- الثوم: 50 غم
- الفريكة: 500 غراماً
- صنوبر: 150 غراماً
- سمن: 100 غراماً
- ملح: 50 غم
- لحم الخروف: 250 غراماً (مفروم)
- البصل: 200 غم
- مسحوق القرفة: 30 غراماً
- التوابل: 30 غراماً (عربية)
- زيت الزيتون: 150 ميلليلتراً
- مسحوق الفلفل الأبيض: 30 غراماً
طريقة التحضير1. قومي بنقع الفريكه لـ20 دقيقة حتى تتمكني من حشوها في الحمام بعد ذلك.2. اقلي البصل و الثوم مع زيت الزيتون، ثم أضيفي الفريكه، البهارات العربية، القليل من الماء واطهي كل ذلك على نار هادئة.3. بمجرد أن تجهز الفريكه أضيفِ الصنوبر المقلي والسمن وضعيهم جانباً على الصينية.4. ضعي الحمام في ماء مالح، ثم أخرجيهم وقومي بحشوهم بمزيج الفريكه.5. قومي بترتيبهم على الصينية ورشي عليهم زيت الزيتون، واشويهم في الفرن على درجة 160 لحوالي 35 إلى 40 دقيقة.6. قدمي الحمام جميعه على صينية التقديم المناسبة
رد مع اقتباس
