مكرونة بالصلصة الحمراء والجمبرى
المقادير:
٥٠٠ جرام مكرونة
٥٠٠ جرام جمبرى , مسلوق، مقشر ومنظف
١⁄٣ كوب جبن بارميزان, مبشور
٤ طماطم متوسطة الحجم, مقطعة الى مكعبات
٤ ملعقة كبيرة صلصة الطماطم
٢ فص ثوم, مدقوق
٢ ملعقة كبيرة بقدونس طازج, مفروم
١ ملعقة صغيره زعتر يابس
١⁄٢ ملعقة صغيره حبق يابس
ملح حسب الذوق
طريقة التحضير :
١. قومى بسلق المكرونة بالطريقة المعتادة . ثم تصفّى و توضع جانباً.
٢. احضرى قدر واخلطى فيه مكعّبات الطماطم مع صلصة الطماطم، الثوم، البقدونس، الزعتر، الحبق، الفلفل، الملح ونصف كوب من الماء.
٣. ثم يغطى القدر وضعيه على نار خفيفة لمدة 15 الى 20 دقيقة.
٤. ثم ضيفى الجمبرى الى المزيج ثم غطى القدر ويتابع الطهو لمدة 10 دقائق اضافية أو حتى يسخن الجمبري. من بعدها ترفع القدر عن النار.
٥. ضعى المكرونة في طبق التقديم ثم ضيفى عليها خليط الجمبرى والصلصة الحمراء
ثم رشى فوقها جبن البرميزان على الوجه. يقدّم الطبق ساخناً.
وبالصحةوالهنا,,,
منقول
رد مع اقتباس
