دقيق - كوبان
سكر - كوبان
كاكاو - ثلاثة أرباع كوب
بيكاربونات الصوديوم - ملعقتان صغيرتان
بايكنغ باودر - ملعقة صغيرة
ملح - نصف ملعقة صغيرة
بيض - 2
حليب - كوب
زيت نباتي - نصف كوب
خلّ - ملعقتان صغيرتان
لتحضير كريمة الشوكولاتة:
شوكولاتة داكنة مبشورة - كوب ونصف
كريمة خفق - كوب
فانيليا - نصف ملعقة صغيرة
سكر - ملعقة صغيرة
للزينة:
شوكولاتة مالتيزرز - بحسب الحاجة
طريقة العمل
1- أمزجي الدقيق، السكر، الكاكو، بيكاربونات الصوديوم، البايكنغ باودر والملح في وعاءٍ كبير.
2- أخلطي جيّداً ثمّ أضيفي البيض، الحليب، الزيت والخلّ.
3- حرّكي المكوّنات جيّداً حتّى تتجانس وتتشكّل عجينة متماسكة.
4- دعي العجينة لترتاح جانباً لساعتين.
5- أسكبي العجينة في قالب كيك وأدخليه إلى الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدّة 40 دقيقة.
6- لتحضير كريمة الشوكولاتة، ذوّبي الشوكولاتة على النار.
7- أخفقي الكريمة مع الفانيليا والسكّر.
8- أضيفي المزيج إلى قدر الشوكولاتة واغلي جيّداً مع التحريك المستمرّ.
9- زيّني الكيكة بكريمة الشوكولاتة وبحبوب المالتيزرز.
رد مع اقتباس
