مشاركتي بمسابقة سوبر شيف ... بيتزا على طريقتي
مرحبا أعزائي الدرر
اليوم حبيت أشارك بالموضوع وعلى حسب طلب عزيزتي زهره وأقدملكم عمل البيتزا على طريقتي
المقادير:
عجين جاهز (عجين صمون حجري ) - لحم مفروم الكمية على حسب الرغبة - 2 بصل - فلفل أخضر وحده كبيره - جبن قشوان - زيت الزيتون او أي زيت عادي - معجون طماطة - ملح حسب الرغبة - قليل من الكمون والقرنقل المطحون
العمل :
أقطع البصل والفلفل الأخضر شرائح كما في الصورة .
وأضع قليل من الزيت في قدر على النار وأضيف له اللحم
المفروم والكمون والقرنفل والملح وأقلبه قليلا ثم أضيف عليه البصل والفلفل الأخضر المقطع .وأقلبه أيضا على النار لغاية ماتذبل الخضره قليلا كما موضح بالصورة
ثم أضيف ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطة وأستمر بالتقليب لمدة دقيقة واحدة مجرد تمتزج الأشياء سوية ثم أطفيء النار .
بعدها أضع القليل من الزيت في تبسي وأفضل التيفال كي لا تلتصق البيتزا .
وأفتح العجينة بدهنها بالزيت وأضعها بالتبسي
ثم أضع الخلطة عليها مع مراعاة عدم ترك جزء من العجينة بدون خلطه
ثم أقطع الجبن الى قطع وانثره فوق الخلطة كما موضح بالصورة
وأدخل التبسي بالفرن وقريب ماتستوي البيتزا اشعل النار بأعلى الفرن لمدة قليلة مجرد تأخذ البيتزا والجبن لون الشواء .
وهذه البيتزا بعد الشواء وطعمها لذيذ جدا .
أرجو ان تنال إعجابكم .
رد مع اقتباس
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة لانا احمد
