تتباين عادات وتقاليد الناس فى تناول وطهو طعامهم على حسب موطنهم و بلدهم وتشتهر كل دولة فى العالم بنوع معين من الطعام ونختلف ونتفق عليه ولكنى متقينة من ان هذه الأطباق التى نحن بصدد عرضها لن نختلف فى تقززنا منه أبداً.
يتميزكل شعب بأنواع معينة من الأكلات و طرق معينة من طهى الطعام ونرى هذه الأكلات تمثل اداة رائعة لجذب السياحة فمثلاً فى ايطاليا ترى الزائرين يحرصون على تناول البيتزا والمعجنات الأيطالية الشهيرة رغم تواجدها بكثرة فى جميع دول العالم الا ان تناولها البيتزا الأيطالية فى أيطاليا لهو امر مختلف وهكذا الحال فى العديد من الاكلات كالحلوى التركية و الفلافل المصرية والكبسة السعودى والحلويات الشرقية فى لبنان وسوريا والماكولات الحريفة فى المكسيك …..ولكن لكم منى أسوأ 3 أطباق و3 طرق لطهى البيض فى العالم وأشك انهم اداة جذب للسياحة .
Century Eggs- بيض القرون
تشتهر هذا النوع من البيض ” ببيض المائة عام أو البيض المحفوظ ” وتتبع هذه الطريقة فى الصين منذ 600 عاماً حيث يتم تغطية بيض الطيور الطازج بمزيج من الرماد والرمال والملح والطين لعدة أسابيع ثم تقشر ويتم تقديمها وتناولها مطهياً أو نيئاً على حسب الرغبة .
Virgin Eggs – بيض العذراى
Balut
تركت الاكثر تقززاً للنهاية فها هو الطبق الفائز باللقب وهذا الطبق ليس بيضاً أو فرخاً بل هو مرحلة ما من مراحل تكون الفرخ الصغير وقبل الاكتمال و الفقس ، ويمكن لمتناول هذا الطبق ان يرى بوضوح كل تفاصيل البط الصغير من رقبة وباقى الاعضاء ، ويتم أحضار بيض البط ثم يترك فى الشمس الحارقة لمدة 8 أيام عالأقل .
وهذا الطبق مشهور شهرة غير عادية فى الدول الأسيوية كفييتنام و كمبوديا وشيلى والفلبين …. بل ويعتبروه من أجمل الاطباق وأغناها بالبروتينيات المفيدة و يتباين طريقة اكلها ما بين دولة واخرى ففى الفلبين يفضلون البيضة بعمر 17 يوماً و فى فييتنام بعمر 21 يوماً .
الحمد لله على نعمة الاسلام والعقل
رد مع اقتباس
بعد طريقة شفته بمقطع فيديو سلق البيض بالبول اجل الله السامعين بالصين / شكرا اختي الحالمة
