أكلات عيار 24.. “كيك”
كان وسيظل الذهب رمزا للفخامة ومضرب الأمثال لكل ما هو غال وثمين..” الراجل ده كلامه زى الدهب.. والبنت دى سمعتها زى الجنيه الدهب” .
ومنذ قديم الأزل وهو يتمتع بهذه المكانة والتبجيل، ترتديه النساء والرجال لمظهره الجذاب وقيمته الغالية، احترمه الفراعنة وارتداه الملوك والملكات وصنعوا منه تيجانهم وأقنعتهم وزينوا به قصورهم واحتفظوا به فى مقابرهم .
وظل هذا المعدن الغالى محتفظا بهذه المكانة حتى ظهرت له فوائد وأثبت جدارة وفائدة جديدة فى علاج أخطر أمراض العصر وهو السرطان، وذلك بالاكتشاف الهام الذى توصل إليه مؤخرًا العالم المصرى د.مصطفى السيد أستاذ الكيمياء ورئيس مركز أطياف الليزر بمعهد جورجيا للعلوم والتكنولوجيا فى مكافحة السرطان والقضاء على الخلايا السرطانية بجزيئات الذهب باستخدام تقنية النانوتكنولوجى .
لكن ما لم يكن يخطر على بال، ما وصلت إليه أحدث صيحات هوس الثراء والرفاهية و”الأبهة” التى ظهرت فى بعض الدول والمطاعم العالمية وهى تقديم أطعمة ومشروبات من الذهب يفوق سعرها كل خيال، وإذا كنت قد سمعت أن السكوت من ذهبفهل تخيلت أن يكون الطعام أيضا من ذهب؟.
هل تخيلت يوما أن تأكل أحد هذه الأطعمة؟ أو سألت نفسك إذا كان لأكل الزلط الذى اعتدناه أضرار صحية، فهل لأكل الذهب فوائد أو أنه يطيل العمر؟ أم أن من يطلبونها ويتناولونها يمشون بطريقة “اللى معاه قرش محيره”؟
• إضافة الذهب للأطعمة كنوع من الرفاهية فقط
أبدع الطهاة فى أفخم مطاعم العالم ليقدموا أطعمة ومشروبات جديدة مصنوعة أو مضافا إليها الذهب الحقيقى بأسعار باهظة الثمن، وإليك قائمة ببعض هذه الأطعمة فهل تختار أحدها أم أنك ستقول “ناس بتاكل الذهب وناس بتبلع الزلط؟
1- مشروب الشيكولاتة المثلجة
قدم صاحب مطعم فى مدينة نيويورك مشروب الشيكولاتة المثلجة المزين بالذهب عيار 18 ممزوجا بالماس الأبيض، بمبلغ 5200 دولار.
2- البيتزا
وضمن قائمة نفس المطعم الأمريكى بيتزا مضاف إليها الكافيار ومغطاة برقائق الذهب عيار 24، بسعر 4200 دولار.
3- النبيذ
كما أضاف المطعم رقائق الذهب 24 قيراط إلى النبيذ، واعتبره أرخص مشروبات الذهب فى الولايات لأن سعره 25 دولارا فقط.
4- كعكة أوراق الذهب
تتكون هذ الكعكة من الجبن والدقيق الأبيض وأوراق الذهب، وتكلف حوالى 1000 دولار.
5- الدجاج
وعن هذه الوجبة قالت لورا سانتينى الكاتبة الإيطالية، وخبيرة الطبخ، إن الناس يريدون أن يشعروا فى هذه الأوقات الصعبة، بوجبة أكثر تميزا وبريقًا، وأبرز هذه الوجبات هى الدجاج المزخرف بالذهب.
6- الكيك
أظهر الشيف أنجليتو أرانيتا، من الفلبين نجاحا باهرا فى صناعة هذه الكيكة، وقدمها مرصعة بالذهب والماس وتكلفت القطعة الصغيرة منها حوالى 2500 دولار، فى حين تتكلف القضمة الواحدة حوالى 500 دولار، أما الكعكة كلها قد يصل ثمنها إلى 20000 دولار.
7- السوشى
صنع الشيف أنجليتو أرانيتا، الفلبينى، هذا السوشى المغطى بالذهب والماس، ويبيعه بحوالى 2750 دولارا لــ 5 قطع فقط.
8- الكابتشينو
بعض هذه المطاعم يرش مشروب الكابتشينو بالذهب عيار 24 بدلا من القرفة والقهوة، حيث يتكلف هذا الكأس 25 دولارًا فقط، على اعتبار أن هذا المشروب يحتوى على القليل من الرفاهية.
9- الكافيار
500 جرام من الكافيار مع الليمون، المضاف إليه القليل من جزيئات الذهب يكلف من يطلبه حوالى 200 دولار.
10- الشوربة
تضاف رقائق الذهب الــ 24 قراط إلى الشوربة المعدة خصيصًا للمشاهير بالمطاعم مع الكرفس.
ورغم هذه الأسعار وتلك الفخامة، لكن أثار بعض الباحثين الأمريكيين عبر موقع “الديلى ميل” البريطانى، تعليقا على هذه الأطعمة والمشروبات الذهبية مؤكدين أن الذهب لا يمتص فى مجرى الدم لأن أجسامنا لا يمكنها التفاعل معه، كما يطلق عليه “العنصر الكسول”، وذلك يوحى بأنه لا يترتب عليه أى فائدة لأجسامنا من تناوله عن طريق الفم.
وأضاف الباحثون أن الذهب عنصر ليس له طعم ولا رائحة والمطاعم استغلوه كنوع للوجاهة والشياكة للدعاية وإبهار منتجاتهم.
وما بين الجدل والابهار والاستفزاز حول تناول الذهب، فهل هناك فوائد لتناوله وهل ما يدفعه زبائن هذه المطاعم ثمنا لهذه الأطعمة والمشروبات يعود عليهم بفوائد صحية تجعلنا نحسدهم ونتحسر على أنفسنا لأننا لا نملك ثمن أرخصها سعرا وما تأثير تناوله على صحة الجسم.
حول ذلك تقول الدكتورة فاطمة أحمد حلمى ماجستير الصيدلية الإكلينيكية بأكاديمية فيلكس بإنجلترا، أنه لاحظ مؤخرا فى بعض المطاعم عرض بعض المنتجات الغذائية المضاف إليها رقائق الذهب بهدف التزيين ومحاولة إضفاء نوع من الشياكة والإبهار على منتجاتها.
تناول الأطعمة المزينة بالذهب ليس لها فائدة
وتستكمل د. فاطمة قائلة “عنصر الذهب أحد العناصر التى ليس لها طعم ولا رائحة وكذلك صعبة الهضم ويسهل مضغة لو تم تقديمه فى صورة رقائق، مؤكدة أنه لا يوجد فائدة لتناول الأشخاص أطعمة مزينة برقائق الذهب.
أضرار تناول الذهب
وتحذر الطبيبة من تناول الأطعمة المزينة برقائق الذهب لأنها يمكن أن تؤدى لحدوث مشاكل بالكبد والكلى نظرا لأنهما مسؤلان عن عملية الهضم بالجسم، والذهب معدن صعب الهضم.
الفراعنة استخدموا الذهب لعلاج الأمراض الجلدية
ومن جانبه قال الدكتور أحمد مشعل استشارى السمنة رئيس وحدة العلاج الطبيعى بالمركز القومى للبحوث، إن الذهب عبارة عن معدن مثل بقية المعادن المتواجدة بالجسم، ولكن لم تظهر الأبحاث العلمية حتى الآن وجود فائدة لإضافة رقائق الذهب للأطعمة مثل الكيك والشيكولاتة سوى الإبهار والدعاية والترويج للمنتجات الغذائية من خلال استخدام ذرات الذهب.
ويستكمل د. مشعل قائلا: “قديما كانوا يستخدمون الذهب كعلاج الأمراض الجلدية وذلك حسب ما تم تدوينها على المخطوطات والبرديات الفرعونية وحديثا تجرى الأبحاث لاستخدامه لعلاج الأورام.
لو مش عاوز تاكل الدهب ممكن تعمله “ماسك” علشان تقضى على التجاعيد
“ولو مش عاجبك طعم الذهب، ممكن تعمله ماسك” حيث عرف الذهب بقدراته السحرية على التجميل، ويعود تاريخ استخدامه فى التجميل إلى عهد الملكة كليوباترا، التى تعتبر أول امرأة استخدمت الذهب للحفاظ على بشرتها شابة نضرة وخالية من التجاعيد.
• فوائد الذهب فى مكافحة الشيخوخة
ووفقاً لموقع “teispa”، فإن الذهب مفيد للعناية بالبشرة والحد من تجاعيدها، حيث إنه يحافظ على الكولاجين والإيلاستين وهما العنصران المسئولان عن نضارة وشباب البشرة، كما أنه يمنع ترهل الجلد ويحفز نمو الخلايا مما يساعد على تجديد خلايا البشرة و يجعلها مشدودة وصحية.
وهناك فوائد أخرى لماسك الذهب
• يزيد من مرونة الجلد
• يعزز صحة الجلد
• يعمل على شد الجلد من الترهلات
• يقلل من ظهور الخطوط الدقيقة والتجاعيد
• يقلل من الدوائر تحت العين والانتفاخ
• يقلل من ظهور أضرار أشعة الشمس والبقع
• يحارب الجذور الحرة الضارة، بينما يساعد على منع الشيخوخة المبكرة
• يقلل من التهاب الجلد
• يبطئ إفراز الميلانين وبالتلى يحد من البقع المرتبطة بالعمر
• يقلل من ظهور ندبات وعيوب الجلد
• يجعل مظهر البشرة مشع ومضىء
مشروب الشيكولاتة المثلجة
البيتزا
النبيذ
الكحك
الدجاج
الكيك
السوشي
الكابتشينو
الكافيار
الشوربة
قناع الذهب
ماسك الذهب
منقول
رد مع اقتباس
