وصفة لذيذة وسهلة التحضير كالمطاعم طريقة عمل اسكالوب اللحم المقرمشة.
المكوّنات:
لحم عجل مقطع إلى شرائح رفيعة - كيلوغرام
دقيق - كوب
ملح - نصف ملعقة صغيرة
بيض - 2
بقسماط - كوبان
زيت دوار الشمس للقلي - بحسب الحاجة
ماء - ملعقة كبيرة
ليمون حامض مقطع إلى شرائح دائرية
نصائح:
- يمكنك إضافة القليل من الحليب إلى البيض المخفوق.
- قدمي إلى جانب الإسكالوب مكعبات البطاطس مع الكزبرة والثوم أو سلطة الجرجير بدبس الرمان.
طريقة العمل:
1- في وعاء، اخلطي الدقيق مع الملح وفي وعاء آخر اخفقي البيضتين مع الماء حتى تتمازج جيداً.
2- غمسي شرائح اللحم بالدقيق، ثم بمزيج البيض وأخيراً بالبقسماط.
3- كرري نفس الخطوات حتى الإنتهاء من الكمية.
4- في مقلاة عميقة، حمي الزيت على نار قوية واقلي الإسكالوب لـ8-10دقائق حتى تتحمر وتصبح ذهبية اللون.
5- قدمي هذا الطبق ساخناً مع شرائح الليمون الحامض.
منقول
رد مع اقتباس
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة نبع الحياه
